Noma fue distinguido por tercer año consecutivo como el mejor restaurante del mundo según la revista «Restaurant» de Londres. Este lugar danés le quito al primer puesto en 2010 a El Bulli de Ferrán Adrià. Noma está ubicado en Copenhague, capital de Dinamarca. Ver galería de algunos platos.
El chef Redzepi encargado de la creación de la carta de, es el responsable de haber dado visibilidad y protagonismo a la gastronomía danesa y sus llamativos ingredientes.
Zanahorias deshidratadas, peces dentro de manzanas, laminas de pato y otros, son algunos de los sabores que se pueden experimentar.