Alto en proteína, el huevo es un gran aliado para el organismo en todas las etapas del desarrollo físico, pues mejora la salud física y mental al aportarle vitaminas y minerales que el cuerpo humano requiere para su buen funcionamiento.
Su gran aporte nutricional se encuentra tanto en la clara como en la yema.
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1. Es rico en proteína:
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el huevo cubre 10% de las necesidades protéicas del adulto y el 30% en los niños. Facilita la producción de anticuerpos, enzimas, hormonas, y ayuda en la regeneración celular y el mantenimiento de la masa muscular.
2. Aporta vitaminas y minerales
Según el nutricionista y endocrinólogo Fabio Márquez, el huevo aporta vitaminas y minerales como potasio, fósforo, magnesio, Vitamina A, E, D y B12, además de hierro, calcio, zinc, sodio, tiamina, riboflavina, niacina, entre otros.
Estas vitaminas y minerales tienen la función de mejorar el funcionamiento cerebral y corporal para el bienestar general del organismo. Aportan energía y mejoran la calidad de vida rápidamente. Además, para mujeres embarazadas aporta colina, que ayuda en el desarrollo del bebé en gestación.
3. Es fuente de vitamina D
Para los que no lo sepan, la vitamina D es fundamental para el cuerpo pero sobre todo, para la mente. Aporta beneficios para el equilibrio anímico y cuando está ausente en el organismo se hace notar por desequilibrar el estado de ánimo, por lo que se recomienda revisar sus niveles cuando los pacientes tienen depresión.
El huevo es de los pocos alimentos que tienen vitamina D de forma natural, y está presente en la yema, por lo que no es recomendable evitarla siempre, ya que muchos la apartan cuando están a dieta. La vitamina D equilibra la respuesta de los glóbulos blancos y desinflama.
4. Disiminuye el riesgo de enfermedades crónicas:
Como es rico en antioxidantes, ayuda a prevenir enfermedades crónicas. Además, como es rico en carotenoides, zeaxantina y luteína, ayuda a prevenir las cataratas y las enfermedades de los ojos. El cuerpo absorbe mejor estas sustancias cuando vienen del huevo.
5. Aporta grasas no saturadas y saludables:
Para nadie es un secreto que el cuerpo humano necesita grasas de buena calidad, el colesterol sano (HDL) en la sangre es fundamental, y debe tomarse de buenas fuentes. El consumo de huevo no incrementa el colesterol negativo en el cuerpo sino por el contrario, favorece la producción del colesterol sano en la sangre.
6. Mejora el funcionamiento cerebral:
Por sus propiedades ya mencionadas, el huevo es un excelente aliado para apoyar los procesos cerebrales. La colina y la luteína, presentes en la yema del huevo, se han asociado positivamente a la mejora cognitiva en procesos de memoria y aprendizaje.
7. Es un superalimento fácil de conseguir:
Si necesitas otra razón para consumirlo es que este superalimento es fácil de conseguir y es amable para tu bolsillo.