Ingredientes
2 tazas de castañas de cajú
2 tazas de milo cocido o arroz integral
5 tazas de garbanzos cocidos o en lata (2 tazas de 19 onzas)
2 cebollas pequeñas, picadas y salteadas
2 dientes de ajo, picados y salteados
½ taza de semillas de ajonjolí
2 cdas. de ghee (mantequilla clarificada) derretido
2 cdas. de aceite de oliva (extra virgen)
1 taza de agua
2½ cdtas de salvia seca
1½ cdta. de romero, de comino, y de chili en polvo
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 375º
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Prepara un molde para hornear cubierto con mantequilla clarificada o aceite. Coloca la “carne” en el horno y deja hornear por unos 50-60 minutos o hasta que esté doradita.
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