La fibra dietética, un componente esencial de una alimentación saludable, se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres. Aunque es más conocida por su capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento, los alimentos ricos en fibra también pueden brindar otros beneficios para la salud, como ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
¿Qué hace la fibra en tu cuerpo?
La fibra dietética incluye las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber. A diferencia de otros componentes de los alimentos, como las grasas, las proteínas o los carbohidratos, que el cuerpo descompone y absorbe, la fibra no es digerida por el cuerpo. En cambio, pasa relativamente intacta a través del estómago, el intestino delgado y el colon, y sale del cuerpo.
Alimentos altos en fibra
Existen muchos alimentos ricos en fibra que puedes incorporar a tu dieta:
- Frutas: Frambuesas, peras, manzanas, bananas, naranjas, fresas.
- Verduras: Guisantes verdes, brócoli, hojas de nabo, coles de Bruselas, patatas, maíz dulce, coliflor, zanahoria.
- Granos o cereales: Espaguetis de trigo integral, cebada, copos de salvado.
- Legumbres: Frijoles, lentejas, arvejas.
- Frutos secos: Nueces, semillas de maravillas, almendras, pistachos
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Beneficios de comer alimentos altos en fibra
Una dieta alta en fibra puede ofrecer numerosos beneficios para la salud:
- Normaliza las deposiciones: La fibra dietética aumenta el peso y el tamaño de las heces y las ablanda.
- Ayuda a mantener la salud intestinal: Una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar hemorroides y bolsas pequeñas en el colon (enfermedad diverticular).
- Ayuda a controlar el peso: El consumo de fibras, especialmente las solubles, aumentan la sensación de saciedad, por su capacidad de retener agua.
- Previene enfermedades cardiovasculares: La fibra arrastra el colesterol al intestino y lo elimina a través de las heces, previniendo que sea absorbido para llegar al hígado y la sangre.
- Controla los niveles de glucosa en la sangre: Al aumentar la viscosidad intestinal, actúa como barrera para la absorción de glucosa en la sangre.