En Colombia, 3,4 millones de personas practican running, convirtiéndose en uno de los deportes que más popularidad ha ganado en los últimos años. Esto, no solo por su carácter inclusivo ya que participan personas de todas las edades, niños y hasta mascotas, sino también por el impacto positivo para la salud física y mental.
En el proceso de adoptar este u otro tipo de deporte, es fundamental adaptar los hábitos alimenticios, para brindarle al cuerpo los nutrientes, calorías y fibra que requiere, para lograr un buen balance. Según expertos de Bnutrition, el área de Ciencias de la Nutrición de Bimbo, “un plan de alimentación equilibrado, conforme a las normas de salud, debe incluir todos los nutrientes esenciales en las porciones adecuadas y en la cantidad suficiente para mantener un óptimo estado de salud, proporcionando la energía y saciedad necesarias”.
Ya sea que estés entrenando para tu primera carrera o seas un corredor experimentado que busca mejorar su rendimiento, una buena alimentación, que te brinde la energía que requieres y te permita recuperarte posterior al entrenamiento, es clave. Por eso, te ofrecemos algunas recetas que te serán útiles para cada etapa.
Antes de la carrera: energía para empezar con fuerza
- Tostadas energéticas con mantequilla de maní y banano: unas horas antes de correr, carga tus reservas de glucógeno con unas tostadas de pan untadas con mantequilla de maní y rodajas de banano. Esta combinación te proporcionará carbohidratos de rápida absorción y grasas saludables para comenzar con energía.
- Pan con huevo y espinacas: para un desayuno completo, considera una opción con pan, huevo revuelto y espinacas. Este plato aporta proteínas, vitaminas y energía sostenida, ideal para consumir varias horas antes del evento.
- Wrap de granola y fruta: Una opción deliciosa es un wrap de tortilla integral relleno de yogurt griego, rodajas de banano, fresas frescas, granola crujiente y un toque de miel es ideal para recargarte. Aporta antioxidantes y ayuda a preparar los músculos, mientras disfrutas de un bocado dulce y ligero que reconforta antes del ejercicio.
Después de la carrera: recuperación efectiva
- Tapos mixtos a la parrilla con aguacate: una vez concluida la carrera, es crucial enfocarse en la recuperación muscular. Un Tapo con carne y pollo a la parrilla, aguacate y un toque de mostaza proporciona proteínas y grasas saludables que ayudan a reparar el tejido muscular y a reponer las reservas de energía.
- Batido de recuperación: complementa con un batido post-carrera que contenga proteínas, frutas y carbohidratos. Esta combinación ayuda a restaurar los nutrientes y a mantener los niveles de glucógeno, lo que acelera la recuperación.
- Sandwich de pollo César: después de una carrera, es fundamental ayudar a los músculos a recuperarse. Un sándwich de pollo y aguacate es una excelente opción. Toma dos rebanadas de pan integral, añade pechuga de pollo a la parrilla, rodajas de aguacate fresco y unas hojas de lechuga. Esta combinación aporta proteínas magras para la recuperación muscular y grasas saludables que ayudan a reponer las reservas de energía.
La importancia de la preparación nutricional
Una buena nutrición antes y después de correr no solo optimiza el rendimiento, sino que también promueve un mejor bienestar general. Prepárate para dar lo mejor de ti el próximo 29 de septiembre, junto a 10.000 corredores en la Bimbo Global Race.