El objetivo del acuerdo es evitar la especulación con la canasta familiar en una época de incremento en la demanda de productos.
Entre los productos que figuran en el acuerdo está perecederos y no perecederos, como granos, verduras, enlatados, entre unas 500 referencias.
El acuerdo de precios es ya tradicional entre comerciantes y proveedores en esta etapa del año.