Las heladas que se han presentado en las últimas semanas en la Sabana de Bogotá comienzan a tener sus efectos disminuyendo la producción de leche, siendo ésta región la más afectada del territorio nacional; sin embargo, en otras zonas del país la producción sigue siendo estable, como en el caso de las cuencas lecheras de Antioquia y Nariño.
La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) recordó que el Ideam reporta en su último boletín agrometeorológico las favorables condiciones para la producción en el sur del país, por cuenta de las lluvias y los niveles de humedad adecuados en los suelos. En Antioquia se esperan lluvias ligeras y niveles moderados de insolación.
Paralelo a la coyuntura de la producción, los altos inventarios de producto terminado que hoy en día tiene la industria láctea, garantizan el abastecimiento de leche para el consumo nacional, aún en medio del fuerte verano, precisa el informe del gremio lechero.
La adversidad del clima no es una novedad: desde hace un año se había pronosticado el fuerte verano para inicios de 2010 y el sector procesador tomó las medidas necesarias.
Asoleche destaca que la industria láctea se preparó para la escasez que estaba pronosticada por cuenta del Fenómeno del Niño, comprando la leche que durante 2009 se produjo en situación de "enlechada" (sobreproducción de leche), superando sus necesidades de la materia prima y acumulando inventarios que harán posible superar las bajas en producción ocasionadas por las heladas y el intenso verano.
Es preocupante que los pronunciamientos relacionados con drásticas bajas en la producción nacional, lleven al gobierno a tomar medidas innecesarias y nocivas para el sector lácteo, como lo son las importaciones masivas de leche en polvo, lo cual Asoleche rechaza rotundamente.