Desde el 1 de junio, el Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes abrió esta convocatoria que tiene como objetivo, según sus organizadores, brindar apoyo a iniciativas que busquen el bienestar comunitario y la atención de problemas locales relacionados con el patrimonio culinario y alimentario. La convocatoria está orientada a soluciones culturales y creativas impulsadas por iniciativas comunitarias vinculadas con las cadenas de valor de las cocinas tradicionales.
Hasta el 2025, Colombia ostenta la presidencia de la iniciativa Ibercocinas, que incluye a Argentina, Ecuador, México y Perú. Este programa de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) impulsa políticas, proyectos y estrategias para la salvaguardia, protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas para alcanzar un desarrollo sostenible en la región.
En sus 10 años de labor, el Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible de Ibercocinas ha apoyado 36 proyectos, como “La palenquera: dulces e identidades en San Basilio” de la Asociación de Productores Agropecuarios, Dulces tradicionales y Servicios Etnoturísticos de Palenque (ASOPRADUSE).
La convocatoria, abierta hasta el 15 de julio de 2024, seleccionará tres iniciativas comunitarias de cada país miembro de Ibercocinas y cinco entre los países de la región iberoamericana. En total, 20 proyectos serán beneficiados, con un capital semilla de $3.500 dólares, mentorías y acompañamiento técnico.
La convocatoria está dirigida a grupos formados por al menos cuatro personas, que deben cumplir con al menos dos de los siguientes perfiles:
- Cocineras y cocineros tradicionales: Personas que preparan alimentos siguiendo las tradiciones culinarias de su comunidad o región.
- Líderes comunitarios: Personas que desempeñan un papel importante en la organización y liderazgo dentro de su comunidad.
- Gestores culturales y creativos: Personas que trabajan en la gestión de proyectos culturales y creativos dentro de la comunidad.
- Consejos comunitarios afrodescendientes: Grupos organizados que representan a comunidades afrodescendientes.
- Cabildos indígenas: Órganos de gobierno de las comunidades indígenas.
- Organizaciones comunitarias con experiencia en manejo de alimentos y cocinas tradicionales: Grupos que tienen experiencia en la preparación y manejo de alimentos según las tradiciones de su comunidad.
- Iniciativas constantes en los últimos dos años: Proyectos que han estado activos y operando de manera constante durante los últimos dos años.
- Iniciativas autoorganizadas a raíz de consensos comunitarios: Proyectos que surgieron de acuerdos dentro de la comunidad y que se centran en el bienestar comunitario, la alimentación saludable o en encontrar soluciones a situaciones de emergencia que afectan sus prácticas alimentarias y culinarias.
Las categorías de participación incluyen generación de conocimientos y prácticas tradicionales para la adquisición y producción de alimentos, preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales, impacto en la seguridad alimentaria y biodiversidad alimentaria, transmisión de saberes culinarios, y distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores.
Las propuestas pueden presentarse a través de un video o audio de máximo 5 minutos, un documento escrito, fotografías de notas escritas a mano u otros medios que permitan conocer el nombre de la propuesta, postulantes, y una descripción de la iniciativa en el siguiente enlace. Siga el desarrollo de las convocatorias de los programas IBER a través de #ColombiaEsIBER.