Hacer galletas en casa es una de las actividades que une a las familias y de la que los más pequeños disfrutan al máximo.
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Para preparar galletas solo debes tener el tiempo y la disposición de que estas te queden deliciosas.
No debes ser un experto para que las galletas queden ricas, solo poner atención al paso a paso y seguirlo al pie de la letra.
¿Quieres intentarlo?
¡Empecemos!
Ingredientes para galletas de nata
- 250 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 200 ml de nata
- Sal
Preparación de las galletas de nata
- Debes mezclar en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar y sal).
- Después añadir poco a poco la nata mientras amasas con la mano.
- Cuando tengas una masa compacta, envuélvela en papel film y déjala reposar 30 minutos en el frigorífico.
- Pasado este tiempo, estira la masa con un rodillo y corta las galletas con moldes.
- Colócalas en la bandeja de horno y hornea a 200ºC durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
- Déjalas enfriar por completo antes de servir.
Ingredientes para las galletas de chocolate
- 50 g de frutos secos (nueces, almendras, avellanas).
- 50 g de mantequilla.
- 50 g de azúcar integral.
- 1 yema de huevo.
- 100 ml de leche entera.
- 50 g de chocolate de cobertura.
- 85 g de harina.
- 1 huevo.
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Preparación de las galletas de chocolate
- Rompe el huevo e incorpóralo en un bol con el azúcar integral.
- Añade la mantequilla, la harina, el chocolate de cobertura y mezcla muy bien.
- Remueve, pica los frutos secos muy fino con un cuchillo (nueces, almendras y avellanas).
- Incorpóralos y mezcla todo con una espátula hasta hacer una masa compacta de chocolate.
- Haz bolitas con la masa de chocolate y colócalas en una bandeja apta para el horno cubierta con papel de horno.
- Para que las bolitas tengan forma de galleta, coloca sobre estas otro papel de horno y aplasta con la mano.
- Hornea a 180ºC, durante 15 minutos y retira.
Ingredientes para las galletas de avena
- 2 tazas de copos de avena (210 gr)
- 1/2 taza de pasas (80 gr)
- 1/2 taza de nueces (50 gr)
- 1 taza de melaza de arroz (340 gr)
- 2 tazas de harina integral (260 gr)
- 3/4 de taza de aceite (180 ml)
- azúcar glas (para decorar)
- menta
- Para la compota:
- 2 manzanas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación de las galletas de avena
- Pela las manzanas, descorazónalas y trocéalas.
- Ponlas a cocinar en una cazuela con una cucharada de azúcar y la rama de canela.
- Tapa y cocínalas a fuego suave durante 20 minutos.
- Retira la canela y aplástalas hasta conseguir un puré.
- Para hacer las galletas, pon la compota de manzana en un bol y agrega las pasas, la avena, el aceite, la melaza y la harina.
- Mezcla hasta hacer una pasta.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende la masa a cucharadas dejando espacio entre ellas.
- Esparce las nueces encima de la masa, precalienta el horno y hornea las galletas a 180ºC durante 20 minutos.
- Espolvorea las galletas con azúcar glas y decora con una hojita de menta.
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