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Nada como un delicioso arroz con pollo para sorprender a toda la familia. No tienes que ser un experto en la cocina para preparar esta receta.
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Algunos ingredientes para este arroz con pollo seguro los tienes en casa y por el tiempo de preparación, no te preocupes, en solo 45 minutos estará listo.
El portal de gastronomía Bon Viveur, conocido en redes como @bonviveurspain, nos comparte esta fácil y rápida receta para preparar arroz con pollo.
¿Quieres prepararla? Te enseñamos.
INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON POLLO
- 350 g de arroz
- 1/2 pollo
- 800 ml de caldo de pollo
- 1/2 pimentón rojo
- 1 cebolla mediana
- 125 ml de vino blanco
- 50 g de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 5 g de pimentón en polvo
- Unas hebras de azafrán en polvo
- Pizca de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
*Estos ingredientes son para compartir el arroz con 4 personas.
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PROCEDIMIENTO PARA EL ARROZ CON POLLO
- Pela y corta finamente los dientes de ajo; luego, en dados, corta y lava la cebolla y el pimiento rojo.
- En una sartén con aceite de oliva, a fuego medio alto, marca los trozos de pollo salpimentados hasta que se doren.
- Retira el pollo y en la misma sartén, a fuego medio alto, sofríe los vegetales troceados. Luego salpimentar y seguir sofriendo hasta que se evaporen los jugos.
- Agrega el vaso de vino blanco y continua la cocción hasta que se evaporen de nuevo los jugos.
- Condimenta con pimentón choricero, azafrán en polvo y cúrcuma, mezcla y cocina un par de minutos más.
- Agrega el arroz y déjalo durante un minuto a fuego medio alto junto con el sofrito.
- Añade el caldo de pollo, rectifica el punto de sal y mezcla con cuidado para que el arroz se cocine todo por igual. Agrega los trozos de pollo y sus jugos.
- Cocina a fuego alto hasta que ponga a hervir. Después baja a fuego medio, añade los guisantes y deja cocinar hasta completar los 15 minutos de cocción.
- Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir.
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