La comida china se ha extendido alrededor del mundo y a muchas personas les gusta su sabor y quisieran aprender a prepararla.
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Qué tal esta receta de arroz frito para compartir con toda tu familia y tener el sabor de la cultura china en tu mesa y mejor un domingo en casa.
Preparar este arroz tiene pasos muy sencillos pero debes saber que hay partes del procedimiento claves para obtener el sabor que quieres.
Las hermanas mexicanas Irmi y Andy, conocidas en redes sociales como @horno.mx, nos enseñan a preparar este arroz frito.
¿Estás listo? Empecemos.
Ingredientes para el arroz frito
- 1 1/2 taza de arroz blanco
- 3 tazas agua
- 1/2 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 zucchini grande (o 1 pieza pequeña)
- 2 zanahorias medianas
- 4 salchichas
- Ajo en polvo al gusto
- Aceite de sesamo (ajonjoli) cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa:
- 1/3 tz salsa de soya
- 1/3 tz vino blanco
- 1/6 tz azúcar moreno
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Preparación del arroz frio
- En una olla, cocina el arroz con la cantidad de agua indicada. Luego, deja secar.
- Corta la cebolla, el ajo, el pimiento, zucchini, zanahoria y la salchicha en trozos pequeños.
- En una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de sesamo, coloca la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos.
- Luego agrega el pimiento, zucchini y zanahoria, y cocina de nuevo unos minutos más.
- Finalmente agrega la salchicha, y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo y cocina hasta que la salchicha se dore un poco.
Preparación de la salsa:
- En otra sartén, agrega salsa de soya, vino blanco y el azúcar moreno, mezcla un poco y deja que se reduzca a fuego lento.
- La salsa estará lista cuando la notes más espesa (unos 8 minutos)
- Prueba que el alcohol del vino no se sienta.
Al finalizar:
- En una sartén grande, con aceite de sesamo, pon el arroz a dorar, sazonando con sal y pimienta, por unos 10 minutos, no debes dejar de remover.
- Luego agrega la verdura y mezcla usando más aceite si lo necesitas.
- Para terminar, agrega la salsa al arroz y sigue removiendo. Usa más salsa de soya si es necesario. Cocina por unos minutos más y el arroz está listo.
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