El chef del hotel Sofitel Victoria Regia, Mauricio Rodríguez, nos enseña a preparar una sabrosa entrada.
Ingredientes: (6 porciones)
-Pan brioche o bagette
– 150 gr de jamón
– 150 gr de queso Sabana
-150 gr de queso parmesano
-Vino blanco
– 2 cucharadas de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cortar el pan y quitarle el relleno. Si es pan bagette quitarle un poco de la parte de adentro y dejarla en forma de vasija
2. En un sartén dorar el jamón sin aceite para que se ponga crocante
3. Agregar la crema de leche, los quesos y el vino blanco.
4. Dejar que coja consistencia y rellenar el pan con la mezcla
Disfrutar con un buen vino