Esta receta es una de las más comunes en Colombia pues las personas suelen usar la comida que quedó del día anterior. Además, es un plato clásico en los desayunos colombianos.
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Para prepararla no tienes que ser un experto, solo guardar los alimentos del día anterior como el arroz, los frijoles y el plátano.
Si quieres hacer este delicioso calentado colombiano en casa debes seguir el paso a paso que te contamos a continuación.
En sus redes sociales, Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta receta para compartir con toda la familia.
¡Empecemos!
Ingredientes para el calentado colombiano
Gastronomía: Colombiana.
Prepara un delicioso calentado colombiano en casa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 tomate picado
- Una pizca de comino
- Una pizca de sal
- Arroz del día anterior
- Frijoles del día anterior
- Plátano frito en cuadritos
- 1 cda. de cilantro picadito
- Un huevo frito
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Preparación del calentado colombiano
- En una sartén agrega un chorrito de aceite y cebolla picada
- También añade un ajo picado, medio tomate y una pizca de comino y sal
- Mezcla todos estos ingredientes muy bien
- Ahora debes agregar los frijoles que te quedaron del día anterior
- Truco de la abuela: machaca la mitad de los ingredientes que están dentro de la sartén
- Luego agrega los plátanos del día anterior
- También añade el arroz que te sobró del día anterior
- Mezcla todo nuevamente
- En otra sartén agrega un chorrito de aceite y agrega tu calentado colombiano
- Ten en cuenta dejarlo hasta que haga la llamada pega
- Para finalizar agrega cilantro picado y listo
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