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Conozca los hallazgos que evidencian fallas en la cadena de producción de alimentos y los riesgos asociados a ciertos cultivos irrigados con agua del río Bogotá en algunas zonas de la capital y sus alrededores. Gracias a un estudio, se determinó cómo esta situación representa una amenaza para la seguridad alimentaria, especialmente cuando no se realiza una desinfección adecuada al preparar o consumir estos productos. Tome nota de cómo debe lavar estos ingredientes antes de llevarlos a la mesa.
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