¿Alguna vez has lavado un sartén de teflón o antiadherente y notaste que, con el tiempo, comenzó a rayarse o a perder su capa protectora? No es casualidad: este tipo de utensilios requiere cuidados especiales al momento de limpiarlos.
La buena noticia es que existen métodos sencillos y seguros para mantenerlos en perfecto estado. En Gastronomía y recetas de El Espectador te cómo lavarlos sin dañarlos y así alargar su vida útil en la cocina.
¿Cómo lavar las sartenes de teflón y antiadherentes?
- Espera a que se enfríen antes de lavarlas para evitar que el choque térmico las deforme.
- Usa esponjas suaves y jabón líquido. Nunca utilices fibras metálicas o abrasivas.
- Lávalas con agua tibia para retirar la grasa más fácilmente.
- Si hay comida pegada, déjala en remojo con agua caliente y unas gotas de jabón durante unos minutos.
- Evita limpiadores agresivos como cloro, bicarbonato en exceso o detergentes en polvo.
- Sécalas con un paño suave para prevenir manchas de agua.
- Aplica una capa ligera de aceite antes de guardarlas para prolongar su vida útil y proteger la superficie.
Errores comunes que dañan los sartenes de teflón y antiadherentes
- Usar utensilios metálicos que rayan el recubrimiento.
- Cocinar a fuego muy alto, lo que deteriora la capa antiadherente.
- Cortar alimentos directamente dentro del sartén.
- Lavarlos en el lavavajillas, ya que los detergentes pueden ser abrasivos.
- Guardarlos apilados sin protección entre uno y otro.
- Usar aerosoles antiadherentes en spray, que dejan una capa difícil de remover y dañan el material.
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Antiadherentes, de hierro fundido y de acero inoxidable, estas serán tus aliadas a la hora de crear los mejores sabores.
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