Cómo preparar crema chantilly en 10 minutos

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Preparación

Asegúrate de que el bowl esté completamente limpio y seco.

Lleva el bowl y las varillas al congelador durante unos minutos.

Cuando todo esté bien frío, vierte los 400 mililitros de crema de leche en el bowl.

Agrega el azúcar impalpable, equivalente al 5 % del peso de la crema, es decir, 20 gramos.

Bate durante aproximadamente 4 minutos con una batidora eléctrica.

Continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

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Un poco de la historia de la crema chantilly

La crema chantilly se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y se convirtió en un acompañamiento popular para una variedad de postres, pasteles y frutas frescas. A continuación, se presentan algunos momentos clave en la historia de la crema chantilly

Durante el Siglo XVII y XVIII, la crema chantilly comenzó a aparecer en la cocina europea como un acompañamiento elegante para pasteles y postres. La corte francesa y la corte inglesa son consideradas como posibles lugares de su origen, ya que ambos lugares tenían un gran interés en la creación de platos refinados y elaborados.

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*Nota de la editora

El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧