Preparar donas en casa suena a que es una tarea muy difícil y con la que gastarás mucho tiempo, pero no es así.
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Las donas son una rosca de pan dulce que tienen un orificio en la mitad y suele están cubiertas por algún tipo de salsa.
Las más tradicionales tienen chocolate, arequipe, salsa chantilly, chips de colores, y hay algunas que tienen rellenos como fresa, mora, etc.
Aunque suena un poco complicado de hacer, pues se piensa que por ser pastelería se necesita un horno o muchos elementos de cocina, la verdad es que ahora existen muchas maneras de preparar donas.
Por ejemplo, con la llegada de la freidora de aire se pueden hacer recetas deliciosas sin necesidad de grandes electrodomésticos.
Entre esas unas ricas donas que si quieres aprender a hacerlas en casa, aquí te enseñamos el paso a paso.
¿Estás listo? Empecemos.
Ingredientes para las donas
- 1 taza + 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
- Un huevo
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de leche entera
- ⅓ barra (40 gramos) de mantequilla derretida
- 1 paquete (7 gramos) de levadura seca
- Spray para cocinar
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Preparación de las donas
- Lo primero que debes hacer es combinar todos los ingredientes secos para hacer la masa.
- Luego agrega la harina, el azúcar y la sal a un tazón grande y revuelve muy bien.
- Ahora combina los ingredientes húmedos también para la masa.
- En un recipiente debes agregar la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la levadura, y mezclar.
- Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y amasa la masa.
- Mezcla suavemente hasta que formen una textura similar a una masa.
- Luego transfiere la masa a una superficie plana, limpia y ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos o hasta que tenga una sensación elástica y algo pegajosa.
- Si estás usando una batidora de pie en lugar de amasar a mano, una recomendación es amasar la masa a temperatura alta durante tres minutos.
- Deja que la masa suba y después de eso debes transferirla a un tazón ligeramente engrasado.
- Cubre el tazón con una envoltura de plástico y déjala crecer durante aproximadamente dos horas o hasta que duplique su tamaño.
- Ahora lo que debes hacer es enrollar y cortar la masa.
- Comienza extendiendo la masa hasta un grosor de 1 pulgada y luego corta las donas con un cortador de donas o dos cortadores de galletas de diferentes tamaños.
- Deja que las donas crezcan más.
- Para ello debes colocar las donas en una hoja de papel pergamino, úntalas con un poco de mantequilla derretida y déjalas crecer durante unos 45 minutos.
- Llegó la hora de precalentar la freidora de aire.
- Enciende tu freidora y configúrala a 350°F, dejando que se precaliente durante unos tres o cuatro minutos.
- Freír las donas al aire.
- Para ello, rocía ligeramente la canasta con aceite de coco o canola y transfiere suavemente las donas a la canasta.
- Debes freírlas al aire durante tres o cuatro minutos.
- Sabrás que las donas están listas cuando pinches un palillo en el centro y salga limpio.
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