La freidora de aire es un electrodoméstico que ha tomado mucha fuerza en los hogares colombianos. Así puedes usarla si vas a preparar pollo.
Puedes leer: Prepara pechuga de pollo rellena de plátano ¡Deliciosa!
Para preparar pollo no tienes que ser un experto en la cocina y con la freidora de aire podrás hacerlo mucho más fácil.
Existe un truco para que este ingrediente te quede crujiente y jugoso, aquí te lo enseñamos.
Ingredientes para que el pollo quede crujiente
Gastronomía: Colombiana.
Pollo jugoso en freidora de aire
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- Pollo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce y/o picante
- Ajo en polvo
- Comino molido (opcional)
Te sugerimos: Pollo agridulce fácil de preparar en casa
Preparación del pollo crujiente y jugoso
- Debes orear el pollo, es decir, dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 15 min, para que se temple.
- Pásalo un bol grande y condimenta. Puedes hacerlo con sal y pimienta negra recién molida.
- Después, ajo en polvo (ojo, ajo en polvo, no sal de ajo, porque entonces echaríamos demasiada sal).
- Agrega un poco de pimentón dulce y otro poco de picante, solo si te gusta.
- Con la freidora de aire no necesitas añadir nada de aceite al pollo.
- Una vez tengas el pollo condimentado debes ponerlo en la bandeja de la freidora de aire.
- Truco: no superpongan las piezas para que puedas darles la vuelta a mitad del cocinado y que la piel quede crujiente por todas partes.
- Debes ponerlo en la freidora de aire a 180º C durante 20 minutos.
- Para las alitas, 15 minutos a 180º y 5 últimos minutos a 200.
- Pero en piezas más grandes es mejor dejarlas 20 minutos a 180º para que se hagan bien por dentro, y luego, si notas que la piel aún no está del todo crujiente, meter otros 5º a 200.
Leer también: Crema de champiñones, una receta que te salvará el almuerzo