El Fritanga Fest Bogotá 2025 es un evento gastronómico que celebra uno de los platos más tradicionales y queridos por los colombianos: la fritanga. Esta feria, organizada por la Alcaldía Mayor de Bogotá a través del Instituto para la Economía Social (IPES), busca resaltar el valor cultural de la comida típica y apoyar a los pequeños comerciantes que viven de este oficio.
En su sexta edición, el Fritanga Fest se llevará a cabo del 7 al 10 de agosto y contará con la participación de piqueteaderos y restaurantes de diferentes localidades de Bogotá. Si deseas saber cada detalle en Gastronomía y recetas te contamos todo lo relacionado.
¿Dónde es el Fritanga Fest?
El festival estará presente en la mayoría de las localidades de Bogotá, los precios de los platos de fritanga de 750 gramos serán a $25.000 y estará dividido en dos grandes zonas: Zona Oriente y Zona Occidente. Estos son algunos de los puntos confirmados por la Alcaldía:
Zona Occidente
Plazas distritales de mercado:
- Fontibón (Cl. 19 #103-26): La Cocina de Leo, Doña Miriam, Banquete Chongo
- Kennedy (Cl. 42 #78M-50 Sur): La Pruebita, Restaurante La Estrella
- Trinidad Galán (Cra. 60 #4B-24): Restaurante Mónica, Mayis
Restaurantes y piqueteaderos:
- Restaurante Los Paisanos (Cll 7 #69-08)
- Don Jorge (Av. Cll 43 Sur #78-04)
- Varcino (Tv. 53 bis #2B-26)
- Los Torres Horno y Parrilla (Tv. 53 Bis #2A-68)
- Puerto Vallarta La Chicharronera (Cra. 37A #10-19)
Centros comerciales y otros puntos:
- San Andresito 38 (Cra. 38 #10 A-21): Donde La Mona Gourmet.
- Corabastos (Av. Cra. 80 #2-51): Piqueteadero Las Monas, El Parral de la 18, Mini Porvenir.
- Mercado Campesino (Plaza Fundacional de Fontibón): Carmen Rosa Cogua, Yoly Leandra Fernández, Juan de Jesús Fernández.
Zona Oriente
Plazas distritales de mercado:
- Sampers Mendoza (Cra. 25 #22A-13): Fritanga Chocontá.
- La Perseverancia (Cra. 5 #32A-02): La Quinta, Comidas Pili, El Primo, La Cucharita.
- La Concordia (Cl. 12C #1-40): Pork.Gusto, Recetas de la Abuela, Doña Ofelia.
- Restrepo (Cra. 19 #18-51 Sur): La Esquina del Sabor.
Restaurantes y piqueteaderos:
- Magolita Las Ojonas (Cra. 27A #24-12)
- Hecho en Colombia La Marrana Mona (Cra. 19A #8-34)
- De la Loma (Cll 30 #5-16)
- San Pernil (Cll 3 #24-05)
- La Terracita Perú (Cll 16 #4-67 local 20)
Otros puntos destacados:
- Veinte de Julio (Cra. 6 #24-60): Eventos Alby, Donde Fercho y Flor, Las Delicias de María.
- Cuatro Vientos (Cra. 26 #119-57 sur): El Pájaro Loco, El Chavo del Ocho, Doña Chiqui, Caldoparado Chavita, Dónde Nubia, Mi Sol, Mi Recuerdo.
- Paloquemao (Av. Cll 19 #25-04): Restaurante Luz, Donde William, El Cholo Gourmet, entre otros.
- Plaza de mercado Doce de Octubre: La Marrana Mona, Piqueteadero Duque, Sir Pig Criollo y el Piqueteadero Doña Segunda.
Una fritanga tradicional suele llevar chicharrón, longaniza, morcilla, costilla de cerdo, papas criollas, yuca, plátano maduro, arepa y ají o guacamole, todo servido en una bandeja o sobre hojas de plátano. En esta edición, cada restaurante ofrecerá su versión especial, manteniendo esa base tradicional.
La estrategia para promover el turismo gastronómico en Bogotá, también contará con actividades culturales en algunas plazas, como música carranguera, presentaciones folclóricas y experiencias familiares.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧