Restaurante La puerta de Alcalá
Chefs Juan José Martínez y Javier Yara
Para 10 personas
15 minutos
Ingredientes
1 pan baguette
Queso pimienta para untar
10 láminas de chorizo ibérico
10 láminas de chorizo español
10 láminas de pincho de tortilla española
10 láminas de jamón serrano
1 pimentón rojo mediano partido en julianas
10 hojas de lechuga
Aceite de oliva al gusto
Preparación
Partir el pan baguette en 10 pedazos y untarlos con queso pimienta. Agregar en su orden lechuga, pimentón, chorizo ibérico, español, las láminas de tortilla española, el jamón serrano, pimentón y lechuga.
Tips
Si no consigue el queso pimienta tome una porción de queso crema y mézclelo en dos tandas distintas, con pequeñas cantidades de pimienta negra molida. El grado de coloración se logra con la cantidad de pimienta que ponga y el sabor picante dependerá de qué tan mezclada resulte la combinación.