Panacota
Pastelería Basilic
Chef Mauricio Rodríguez
2 Personas
30 minutos
Ingredientes
250 cc. de crema de leche
250 cc. de leche
100 g de azúcar
7 g de gelatina
Ron
Preparación
En primer lugar, se mezcla la crema con la leche y el azúcar para posteriormente hervir.
A continuación, se disuelve la gelatina en agua fría y se añade a la mezcla anterior, pasados unos minutos del hervor. Luego se agrega el ron y se coloca en moldecitos. Dejar enfriar durante una noche.
Para finalizar, se sacan del molde y se decoran con hilos de caramelo y hojas de menta. No olvidar acompañarlos con salsa de naranja y frambuesa.