Nada como compartir con todos los que quieres un plato dulce. Esto es casi una tradición luego del almuerzo.
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Si estás buscando una receta que sea innovadora y donde no tengas que usar tantos ingredientes, esta es para ti.
El portal Gastrolab comparte el paso a paso para preparar gelatina de café con un poco de trago.
Solo serán 7 ingredientes y una preparación súper fácil.
¿Empezamos?
Ingredientes para la gelatina de café
Gastronomía: Colombiana.
Así puedes preparar gelatina de café con licor
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 120 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1/2 taza agua
- 35 gr de grenetina sin sabor
- 2 tazas de leche de su preferencia
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 2 a 3 cdas. de café soluble
- 1/2 taza de licor baileys
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Preparación de la gelatina de café
- Como primer paso, en un recipiente con media taza de agua vierte los 35 gramos de grenetina y deja reposar para que se hidrate.
- En una cacerola las dos tazas de leche y déjalo calentar a fuego medio sin que hierva.
- Agrega de dos o tres cucharadas de café soluble. Si quieres que la gelatina contenga más sabor agrega una cucharada más de café soluble.
- Comienza a mezclar perfectamente.
- Agrega la grenetina a la mezcla de café, notarás que su consistencia es más firme.
- Sigue mezclando hasta que se diluya perfectamente y no queden grumos.
- Deja reposar por 2 minutos.
- Agrega una lata de leche evaporada e incorpora perfectamente.
- Posteriormente agrega media taza de licor baileys, la cantidad puede ser menor, dependerá del gusto de cada persona.
- Sigue mezclando para incorporar todos los ingredientes.
- Deja reposar por un par de minutos.
- Retira del fuego y vierte la mezcla en un molde grande o en recipientes individuales.
- Refrigera por al menos 5 horas.
- Revisa que la gelatina haya cuajado de lo contrario prolonga el tiempo de refrigeración.
- Desmolda.
- Se puede añadir un chorrito más de licor en la superficie.
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