Este clásico del desayuno tiene muchísimas versiones, pero muy seguramente esta no la conoces. Sí, son waffles de banano y sin harina, perfectos para empezar el día y cuidar la silueta si eso es lo que buscas.
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Estos waffles no solo tendrán como base el sabor del banano, ideal para empezar el día y para el desayuno, sino que además, podrás agregarle muchos otros sabores para combinar como frutas, mantequilla de almendras o nueces, o miel de abejas.
Si aún no los has probado, te los súper recomendamos, pues tienen una textura agradable entre crujiente y blando y el dulce perfecto, ni insípidos ni muy dulces. ¡Ya lo verás!
Necesitas:
- 1 banano maduro
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche de almendras
- 1 cucharada de avena triturada (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite de coco para engrasar la waflera
Preparación
1. Pon el banano en un plato y con la ayuda de un tenedor aplástalo hasta hacerlo puré.
2. Luego incorpora el huevo a la mezcla, bate suavemente hasta que quede bien mezclado. Después agrega la canela, la leche de almendra, la avena triturada (si te decidiste por ella) y la vainilla.
3. Mezcla muy bien. Puedes hacerlo de forma manual o también con la licuadora, hasta que todo quede muy bien unificado.
4. Calienta la wafflera y engrásala con un poco de aceite de coco. Agrega un poco de la mezcla y cocina durante unos 4 a 6 minutos. Repite tantas veces como lo desees.
5. Sirve al gusto, te recomendamos miel natural, mantequilla de nueces o maní, arándanos, fresas o frambuesas para darle un toque dulce. ¡Disfrútalos!
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