Si quieres hacer recetas deliciosas en casa, estas salchichas sin duda le encantarán a todos los integrantes de la familia.
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Para preparar esta receta no tienes que ser un experto ni gastar mucho tiempo para tenerlas listas.
Ya no tendrás que usar embutidos y en cambio podrás hacerlo con papel film, uno de los productos más usados en la cocina.
¿Quieres hacer salchichas caseras?
Sigue el paso a paso que comparte el portal Gastrolab y disfruta.
Ingredientes para las salchichas caseras
Gastronomía: Colombiana.
Prepara tus propias salchichas en casa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 10.
Ingredientes
- 250 gramos carne magra de res
- 250 gramos de carne magra de cerdo
- 100 gramos de tocino
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo
- 100 mililitros de cerveza oscura
- Sal y pimienta (al gusto)
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Preparación de las salchichas caseras
- Comienza picando la carne y el tocino lo más fino que puedas
- Mezcla en un pequeño recipiente la mostaza, la salsa de soya, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, la pimienta, la sal, el orégano en polvo y la fécula de maíz hasta lograr una pasta uniforme.
- Mezcla con la carne y la cerveza oscura y una vez que tengas el relleno de las salchichas listo, refrigera por 30 minutos.
- Una vez que haya pasado el tiempo de refrigerado extiende un pedazo del papel film y coloca un poco de relleno de carne en el centro.
- Envuelve enrollando los extremos como si se tratara de un caramelo y dándole la forma de la salchicha.
- Refrigera las salchichas ya formadas por una hora más y después cocina con todo y plástico en agua o caldo, esta deberá estar hirviendo y tendrás q cocer las salchichas por 10 minutos.
- Al salir retira el plástico y podrás asarlas, freírlas o incluso hornearlas.
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