Ingredientes
½ libra de champiñones
Encurtido de alcachofa
200 gr de queso provolone
Rúgula
Tomate fresco
Preparación
1. Primero pona saltear los champiñones en mantequilla y sal.
2. Pon sobre una plancha muy caliente rociada levemente con aceite de oliva virgen, el queso provolone por tres minutos y luego voltéalo dejándolo tomar un color dorado por los dos lados.
3. Salpica a los champiñones con hojitas de perejil y sirve el queso a la plancha y los champiñones con unas alcachofas encurtidas, rúgula y tomates frescos.
¡Disfruta!
Foto: Youtube.