Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio hasta el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, fritos, fritos y poché, entre otros.
Pero ¿qué pasa con la yema que sobra de algunos platos que se llevan a la mesa? Aunque muchas personas las desaprovechan, la yema es una delicia de la gastronomía que cuenta con variadas propiedades culinarias y se convierte en una aliada para el consumo humano. Contiene vitaminas B, B12, D y K, además de calcio, sodio, hierro, potasio y un alto contenido en antioxidantes. Hoy en Gastronomía y recetas te enseñamos algunas recetas para que aproveches este alimento a la mesa y lo conviertas en uno de los mejores exponentes de tu cocina:
Endulza tu día: receta para preparar flan de caramelo casero
Leche, huevos, azúcar y esencia de vainilla serán los ingredientes esenciales para cocinar este tradicional postre. Ver la receta completa aquí
Nueve ingredientes para cocinar galletas de chocolate chip
Mantequilla derretida, harina, bicarbonato de sodio y chocolate en trozos, serán los infaltables para preparar esta receta. Ver la receta completa aquí
Sigue celebrando el amor con esta receta: así se preparan las donas “crème brûlée”
Crujientes, esponjosas y muy deliciosas. Una propuesta gastronómica que te hará palpitar el corazón. Ver la receta completa aquí
¡Qué delicia! Receta para preparar flan de almojábana y salsa de gulupa
Un postre para disfrutar después del almuerzo o para saborear en una tarde de onces. Ver la receta completa aquí
Receta: así se prepara la mayonesa de cilantro
Solo necesitarás 7 ingredientes para cocinar este rico aderezo gastronómico. Ver la receta completa aquí
¿Cómo se prepara un desayuno perfecto? Nosotros te enseñamos
Las tostadas francesas y la salsa holandesa son las protagonistas principales en esta receta. Ver la receta completa aquí
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