La recetas se expanden en todo el mundo y los burritos no son la excepción.
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Aunque los ingredientes que lleva esta receta son con carne, también se puede preparar sin esta, es decir, vegetariano.
No tienes que ser un experto en la cocina para sorprender a todos en casa y darles a probar un nuevo sabor con el burrito.
El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que hagas esta receta en casa.
¡Empecemos!
Ingredientes para el burrito vegetariano
Gastronomía: Mexicana.
Burrito vegetariano hecho en casa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tortillas para burritos
- 250 gr de frijoles negros refritos
- 1/2 cebolla picada en media luna
- 1 pimiento rojo picado en tiras
- 1 pimiento verde picado en tiras
- 1 aguacate maduro
- 1 jitomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Paprika
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Preparación del burrito vegetariano
- Comienza por picar la cebolla en medias lunas, los pimientos rojos y verdes en tiras y reserva en un recipiente.
- En un sartén, agrega un poco de aceite de oliva e integra la cebolla picada. Mueve hasta que sofríe un poco.
- Sazona con un poco de sal, pimienta y paprika, mezcla y deja calentar por 2 minutos más.
- Posteriormente agrega los pimientos y sigue mezclando hasta que tomen un color doradito.
- Pica el jitomate en cubos y retira la semilla. Reserva en un recipiente.
- En un comal calienta una tortilla de harina estilo burrito, agrega un poco de frijoles refritos, añade aguacate o guacamole (opcional), agrega las verduras salteadas y el jitomate. Puedes incluir lechuga para añadir más sabor, este ingrediente es opcional.
- Enrolla la tortilla a manera de que no se salgan los ingredientes, deja dorar por unos minutos más y retira del fuego.
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