Un poco de la historia de los “pancakes”
La palabra pancake se convirtió en un nombre popular en el siglo XIX en Estados Unidos. Antes de eso, a menudo se hacía referencia a ellos como johnnycakes, cakes de alforfón, journey cakes, flapjacks, hoe cakes y griddle cakes. Los primeros pancakes americanos se preparaban a base de trigo sarraceno o harina de maíz.
Lo interesante de esta preparación es que existen en todo el mundo, pero cada cultura tiene su forma única de prepararlos para el desayuno, el almuerzo y la cena. En Colombia se ha hecho popular consumirlos al desayuno acompañados de frutas, miel y mantequilla.
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Gastronomía: Americana.
Acompaña con tus toppings favoritos
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 banano
- 1 huevo
- 1/2 taza de avena molida
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Arándanos al gusto
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Preparación
Revuelve todo manualmente o en procesador. Luego arma los pancakes con una cucharada mediana.
Inmediatamente sofríelos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Voltéalos cuando se formen huequitos, espera a que doren y listo. Sírvelos con arándanos, frambuesas o fresas.
¡Trucos de la abuela!
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