El atún es un ingrediente que se presta para hacer muchas recetas deliciosas y lo mejor de todo, muy fáciles.
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Lo habitual es mezclar el atún con otros ingredientes para lograr grandes platos.
Este ingrediente es rico en vitamina A, que sirve para los huesos y dientes, vitamina B para los niveles de colesterol y vitamina D que ayuda en la absorción de calcio y fósforo.
En esta ocasión, el portal Gastrolab comparte una receta deliciosa para que puedas preparar el atún de una manera diferente.
¿Te gustaría hacerlo al curry?
¡Empecemos!
Ingredientes para el atún al curry
Así puedes preparar atún al curry
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 2 cebollas cambray, picadas sin tallo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de curry
- 2 cdas de harina de trigo
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de yogur sin azúcar
- 2 cdas de perejil picado
- ¼ de taza de caldo de pollo
- ½ taza de nueces
- Un chorrito de vino blanco (opcional)
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Preparación del atún al curry
- En una sartén grande calienta el aceite y sofríe la cebolla cambray picada.
- Cuando tenga una apariencia transparente, agrega el curry, la sal y la pimienta al gusto.
- Pasados unos dos minutos agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente.
- Vierte el caldo de pollo y mezcla.
- Drena las latas de atún en agua, dejando solo la proteína y lleva a la preparación
- Agrega también el yogurt, el apio, y el perejil picado, deja cocinar por unos 10 minutos.
- Finalmente agrega el chorrito de vino en caso de que quieras darle un toque diferente.
- Cocina por unos 5 minutos más, verificando que el sazón sea el adecuado sino corrige con sal y pimienta negra molida al gusto.
¡Listo! Ya puedes servir y disfrutar de esta deliciosa receta de atún al curry con toda tu familia y amigos.
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