Un poco de la historia de la leche de almendras
Hay numerosos registros de leche de almendras como ingrediente común en las culturas cristiana e islámica durante la Edad Media. Era vista como bebida o ingrediente cargado de nutrientes y terapéutica pues es más fácil de digerir que la leche de vaca. Las primeras menciones a esta bebida fueron en el siglo XIII, cuando se incluyó en los libros de cocina egipcia. La leche de almendras es muy rica, cremosa y alta en calcio. Es una excelente opción para sustituir la leche de vaca.
Gastronomía: Latinoamericana.
Los arándanos también son una buena opción para añadir a esta bebida
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 cucharadita de matcha
- ½ taza de fresas frescas
- 1–2 cucharaditas de miel
- 1 taza de leche de almendras
- Hielo
Preparación
Agregamos una cucharadita de matcha en agua caliente y la disolvemos.
En un un vaso añadimos una base de fresas y la miel.
Agregamos leche de almendras y finalizamos con la espuma de leche Disfrutamos .
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧