Ingredientes
2 ó 3 papas grandes para el puré
Una taza de leche
Un poquito de mantequilla o margarina
2 latas de atún
1 lata de pimiento morrón
1/2 cebolla picada
1 huevo
Pan rallado
Aceite para freír
Preparación
1. Cocemos las papas en el microondas entre 8 y 10 minutos.
2. Las machacamos añadiendo un poquito de leche y una cucharada de mantequilla. La textura del puré tiene que ser compacta para que no se nos deshaga.
3. Hacemos el relleno con el atún, la cebolla picada y el pimiento picado, mezclamos bien.
4. Cortamos un cuadrado de papel transparente, en el centro ponemos puré, y aplastamos hasta que parezca una hamburguesa, y en el centro ponemos una cucharada de relleno.
Foto: Flickr.