El arroz con pollo es una preparación fácil de realizar y con la que encantarás a todos en tu casa. Para hacerlo, no necesitas de ingredientes costosos y podrás hacer rendir esta preparación para todos tus invitados.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos contó cómo prepararlo. Sigue el siguiente paso a paso y haz que tu arroz con pollo sea la estrella de la tarde.
¡Comencemos!
Para cuatro personas
Ingredientes
– 300 gr de pechuga de pollo
– 500 gr de arroz
– 250 gr de guisantes
– 1 cebolla
– 200 gr de zanahoria
– 2 dientes de ajo
– 300 gr de tomate finamente picado o pasta de tomate
– 300 gr de pimentó dulce
– 100 gr de cilantro picado
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación
– Lava bien el pollo y remueve la grasa que contenga. Luego córtalo y reserva en un bowl.
– Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En cuanto estén listos, ponlos en una olla con un poco de aceite.
– En el momento en que estén dorados, agrega los trozos de pollo. Añade el cilantro y deja cocer durante 10 minutos.
– Agrega el tomate, el pimentón y la sal y mezcla muy bien los ingredientes.
– Revuelve bien, tapa la olla y deja cocinar por cinco minutos.
– Rectifica que el pollo haya quedado bien cocido y apaga el fogón.
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– En otra olla, agrega el arroz y añade el doble de agua.
– Deja cocinar durante 15 minutos, verifica la cocción y apaga el fuego.
– Pela la zanahoria, lávala y cortarla en tiras finas.
– En una tercera olla, añade la zanahoria con los guisantes y deja cocer durante cinco minutos, hasta que ambos ingredientes -estén dorados.
– Cuando el arroz esté cocinado y la zanahoria junto con los guisantes estén dorados mezcla todo en la olla donde está el pollo.
– Revuelve muy bien todos los ingredientes y asegúrate de que estén bien mezclados.
– Sirve en un plato y decora con cilantro.
– Puedes añadir un poco de salsa de tomate en la parte superior del arroz.
– Acompaña el arroz con pollo con la bebida de tu preferencia y disfruta de su exquisito sabor con toda tu familia.