El pollo es una excelente fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la construcción y reparación de tejidos, la síntesis de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.
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En comparación con otras carnes, el pollo tiene un contenido relativamente bajo en grasas saturadas. Una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mantener niveles saludables de colesterol.
Por otro lado, el limón es conocido por su alto contenido de vitamina C, lo que lo convierte en un refuerzo natural del sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos, fortaleciendo así la respuesta inmunitaria del cuerpo y protegiéndolo contra enfermedades y resfriados.
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Ingredientes para preparar pollo al limón con hierbas
Cómo preparar un pollo al limón
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de hierbas mixtas (como tomillo, romero y orégano)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
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Preparar un pollo al limón con hierbas
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, las hierbas mixtas, la sal y la pimienta.
- Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de cubrir bien todas las piezas de pollo. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante 2-3 horas, para que los sabores se mezclen.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva para engrasar ligeramente la sartén.
- Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén doradas.
- Transfiere las pechugas de pollo doradas a una bandeja de horno. Rocía un poco de la marinada restante sobre cada pieza de pollo.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C.
- Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo esté más jugoso.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañar el pollo al limón con hierbas con arroz, ensalada o vegetales al vapor.
¡Disfruta de este delicioso pollo al limón con hierbas!