Si te encanta hacer recetas que sorprendan a toda tu familia sin duda este Risotto lo hará.
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Para preparar este plato no tendrás que gastar mucho dinero en ingredientes ni tampoco tardarás en hacerlo.
Con el paso a paso que te compartimos a continuación podrás hacer esta receta de Risotto con camarones para 4 personas.
¿Estás listo?
¡Empecemos!
Ingredientes para el Risotto con camarones
Gastronomía: Colombiana.
Prepara Risotto con camarones
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 taza de crema de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de leche
- 2 tazas de camarones cocinados
- 1 sal y pimienta al gusto
- 1 pimentón verde picado
- 2 cucharadas de harina
- 1 pimentón rojo picado
- 1 1/2 tazas de arroz grano largo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de margarina
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Preparación del Risotto con camarones
- En una olla, con el aceite de oliva fríe el arroz.
- Cuando el arroz tome un tono aperlado, agrega poco a poco el caldo, taza por taza, siempre esperando que se haya secado casi en su totalidad el caldo agregado anteriormente.
- Pon a dorar en la margarina la cebolla, cuando esté translucida agrega los pimientos y los condimentos.
- Incorpora la harina, moviendo hasta formar una masa.
- Agrega poco a poco la leche moviendo constantemente, luego agrega la crema de leche y los camarones.
- Mezcla el queso y la preparación anterior con el arroz, el cual tiene que estar crocante por dentro y suave por fuera, ese el punto del risotto.
- A la hora de servir, puedes decorar poniendo un camarón al final, o unas ramas de perejil.
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