Con este preparación podrás disfrutar del delicioso sabor de la salchicha y compartir en cualquier momento.
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Existen días donde solo queremos hacer platos rápidos y fáciles, por eso esta vez te compartimos este paso a paso.
Si tienes una celebración o una reunión con amigos, estos rollos con salchicha serán tu salvación.
El portal Gastrolab comparte la receta para hacerlos en casa.
Ingredientes para los rollos con salchicha
Gastronomía: Colombiana.
Rollos de salchicha para compartir en familia
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 10.
Ingredientes
- 2 huevos
- 300 gr de harina de trigo
- 100 ml de leche tibia
- 3 gr de levadura en polvo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 50 gr de azúcar
- 1 cda de sal
- 6 salchichas de pavo
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Preparación de los rollos con salchicha
- Con ayuda de un colador tamiza la harina en un bolw, posteriormente agrega 100 mililitros de leche tibia, añade el huevo, levadura en polvo, azúcar, aceite de oliva y sal. Mezcla perfectamente para hasta que todos los ingredientes se integren, verás que se formará un masa.
- Con ayuda de tus manos amasa por unos 10 minutos hasta que la masa esté suave. Puede sacarla del recipiente y ponerla en mesa para tener mejor manejo. Forma una bolita con la masa y vuelve a colocarla en el recipiente, este debe estar barnizado con un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
- Tapa y con un plástico film o servilleta y deja reposar por al menos 2 horas. Revisa constantemente, la masa deberá haber leudado lo suficiente antes de sacarla del recipiente.
- Una vez transcurrido el tiempo, retira la masa del recipiente y comienza a amasar nuevamente hasta eliminar el aire y que la masa este suave.
- Divide la masa de ocho a diez porciones, con cada porción forma una bolita.
- Deja reposar por 10 minutos más. No olvides taparlas con un paño.
- Una vez transcurrido el tiempo, comienza amasando cada bolita haciendo tiras que tengan el doble de tamaño de la salchicha que podrás como relleno, puedes utilizar un rodillo de madera para amasar.
- Una vez que tengas varias tiras de masa, comienza a envolverlas en forma de espiral en cada salchicha. Asegúrate que cada punta de la tira de masa se adhiera bien para que al momento de hornear no se abran completamente. Repite el proceso con cada salchicha y tira de masa hasta terminar.
- En una charola para hornear coloca un poco de papel encerado, las salchichas envueltas en masa. Deja reposar por una hora más. Notarás que la masa ha crecido.
- Barniza con un poco de huevo batido. Decora con semillas de sésamo.
- Deberás tener el horno precalentado a 180 grados centígrados y hornea por 25 minutos. Revisa constantemente que el dorado sea uniforme, si es necesario cambia de posición la charola para que queden bien horneados.
- Pasado este tiempo, puedes hacer la prueba de palillo, en cada bollito puedes pincharlo con un palillo si sale limpio es que está listo, sino hornea por unos minutos más.
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