La salsa teriyaki, originaria de Japón, ha conquistado paladares gracias a su equilibrio entre dulce y salado. Hoy te enseñaremos cómo prepararla en casa de manera rápida y sencilla. También te compartiremos los platos más sabrosos que puedes hacer con esta salsa.
Receta de salsa teriyaki casera
Ingredientes:
- Salsa de soja: 75 ml
- Vinagre de arroz: 30 ml
- Azúcar moreno: 2 cucharadas
- Dientes de ajo picados: 2
- Jengibre molido: dos cucharaditas
- Almidón de maíz: una cucharada
- Agua: 30 ml
- Aceite de sésamo (opcional): 5 ml
Preparación:
- Asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica los dientes de ajo y mide el resto de los ingredientes.
- En un recipiente adecuado, coloca la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, la miel y el vinagre de arroz. Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado a la mezcla.
- Lleva la cacerola a fuego medio-alto y calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente, removiendo ocasionalmente.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes hervirla para reducirla. Otra opción es añadir almidón de maíz disuelto en agua para espesar la salsa.
- Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar antes de usarla.
Foto: Tomada de redes
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Platos fáciles de preparar en casa con salsa teriyaki
- Pollo Teriyaki: Añade pechugas de pollo en una sartén y cocínalas por ambos lados durante cuatro minutos, luego agrega agua, sube el fuego y cocínalas durante otros seis minutos. Tritura jengibre y piña en trozos con salsa de soja, vinagre de arroz y miel, hasta que se forme una salsa espesa.
- Ternera con Verduras en Salsa Teriyaki: Este plato de ternera con verduras y salsa teriyaki es ideal para darle un giro a tus cenas con mucho sabor y color.
- Brochetas de Pollo y Verduras con Salsa Teriyaki: Otra receta fácil que puedes hacer con esta salsa son unas brochetas de carne, en este caso unas brochetas de pollo y verduras con salsa teriyaki.
- Albóndigas con Salsa Teriyaki: En un recipiente coloca carne picada, pan rallado, 1 yema de huevo, perejil picado, 1 diente de ajo picado, jengibre fresco rallado, salsa de soja, sal y pimienta. Amasa bien integrando los ingredientes y le das la forma que quieras a las albóndigas. Las colocas en una bandeja y horneas a 200 °C durante 15 minutos, hasta que se hayan dorado.
Estos son solo algunos ejemplos de cómo puedes incorporar la salsa teriyaki en tus platos.