Las sopas son platos que por lo general las personas preparan para el almuerzo, sin embargo, hay quienes las prefieren en la cena.
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Nada como una buena cena que no te haga dar pesadez ni llenura y que te aporte para tener una buena salud.
El brócoli aporta algunos beneficios para quienes lo consumen, entre esos, mejorar la hipertensión y cuidar el corazón.
También es un buen alimento para las personas que padecen de anemia y para quienes quieren cuidar su piel.
Ahora, existen muchas recetas para preparar con este ingrediente y combinarlo con otros.
El portal Gastrolab comparte el paso a paso para preparar sopa de brócoli con queso panela.
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¡Te enseñamos!
Ingredientes para la sopa de brócoli con queso panela
Gastronomía: Colombiana.
Prepara sopa de brócoli con queso panela para la cena
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- Un brócoli grande
- 1 cda de mantequilla
- ¼ de taza de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de leche
- ½ cdita de sal
- ½ cdita de pimienta blanca
- Queso panela rallado o en cubitos al gusto
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Preparación para la sopa de brócoli con queso panela
- Lava y desinfecta el brócoli.
- Corta en ramilletes y agrega una olla con suficiente agua, agrega un poco de sal y deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que esté suave.
- Luego drena el agua y reserva.
- Calienta una cacerola y derrite la mantequilla luego agrega la harina y cocina durante 2 minutos o hasta que la harina esté con un color dorado.
- Agrega el caldo de pollo, leche, sal y pimienta blanca.
- Deja que hierva y mezcla frecuentemente para evitar grumos.
- Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
- Incorpora el brócoli cocido y el queso panela rallado o en cubitos.
- Mezcla y sigue cocinando a fuego lento por 5 minutos más.
¡Listo! Ya puedes servir caliente y disfrutar esta deliciosa sopa de brócoli con toda tu familia en la cena.
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