El 29 de julio de 2011, el actual jefe de las finanzas del Vaticano, el cardenal australiano George Pell, pronunció un discurso en el que acusó a muchos católicos de ser “Católicos de Cafetería” por picar a su gusto del menú doctrinal.
Ahora viviendo en Roma, el cardenal asiste en este momento al Sínodo de los chefs de cuisine católicos para cambiar el menú de la Cafetería Católica, especialmente en la sección de comida familiar. Hay un argumento que busca quitar algunos platos antiguos del menú, como Huevos Humanae Vitae, porque ya no lo pide nadie, y otro que busca más flexibilidad en las normas de etiqueta para permitir que las parejas divorciadas y del mismo sexo cenen allí.
Hay algunos platos en el menú de la Cafetería Católica que sin duda se deberían de mantener. El principal es el Estofado de Justicia Social, destinado a aquellas personas que no han salido bien paradas en la lotería de la vida y necesitan un empujoncito. Se podría discutir interminablemente acerca de los orígenes de esto. Los camareros de la Cafetería Católica afirman que el Supremo Chef de cuisine León XIII lo creó con su receta Rerum Novarum, pero la Cafetería Laica calle arriba dice que los grandes chefs de cuisine de la Ilustración, Diderot, Voltaire y Thomas Paine, son los responsables de la receta original y que León la robó después. Afirman también que Pionono, predecesor de León como Supremo Chef de cuisine, condenó la separación del queso de la Iglesia de la salsa del Estado en su famoso Syllabus Errorum (un compendio de lo que no se debe cocinar), y que los cánones de la Cafetería Católica se deberían de imponer en la Cafetería Laica porque fueron dictadas por el Todopoderoso Chef de cuisine del Cielo y han de aplicarse en todas partes.
Otra sección importante en el menú de la Cafetería Católica son las comidas gratuitas a los necesitados, que además de ayudar a sus propios clientes enfermos también ayuda a los clientes de las Cafeterías Laicas. A veces, sin embargo, tiene algunas reglas extrañas en la forma en que les brinda ayuda, como la de negarse a suministrar condones a los clientes de VIH positivo. No comprendo esta regla, ya que la receta Huevos Humanae Vitae, creación del Chef Supremo de cuisine, Pablo VI, dice específicamente que la píldora anticonceptiva podrá ser utilizada para fines médicos legítimos, lo cual se deriva de la famosa receta de huevos revueltos de Tomás de Aquino: el Principio de Doble Efecto.
La Cafetería Católica afirma que las recetas del Nazareno, Haz a los Demás y el Amaos unos a Otros, son las mejores de la historia. La Cafetería Laica tiene estas dos muy arriba en su menú, pero acusa a la Cafetería Católica de dejar de lado la famosa receta que se encuentra en el antiguo Café de Delfos: Conócete a ti mismo, a veces conocida como la Torta de la Verdad y Honestidad. Esta vieja receta se retiró del menú de la Cafetería Católica cuando la reemplazaron con la Paella del Secreto Pontificio, la cual causó una indigestión grave a muchos niños. A pesar de la petición de la Cafetería de las Naciones Unidas para eliminar del menú la Paella del Secreto Pontificio y para restaurar la Torta de la Verdad y Honestidad, Francisco, el actual Supremo Chef de cuisine, ha declinado la invitación.
Cualquier cafetería exitosa necesita ser resaltada por una visión intelectual basada en la “verdad”, una palabra que debe estar escrita en la parte superior de cada menú. El problema es que un famoso cliente romano en una antigua Cafetería Judía vio esto en la parte superior del menú, y le preguntó: ¿Qué es la verdad? Y cada cliente en cada cafetería en el mundo ha estado discutiendo sobre él desde entonces. A veces, incluso, se van a la guerra por él.