Si Colombia no toma decisiones podrá seguir los pasos de México, el país con el mayor número de obesos del mundo. Esta fue una de las principales concusiones del IX Congreso Colombiano de Obesidad, que convocó en Bogotá a un grupo de expertos internacionales dedicados a este tema.
Durante el evento, el director de alimentos del Instituto Nacional de Salud Pública de México, Simón Barquera, advirtió que “el etiquetado y marketing de los alimentos deberían ser regulados por el Estado para proteger la salud de la población y esa regulación debe hacerse siempre de forma independiente a la industria”. Barquera, acompañado de otros especialistas mexicanos enumeró ante el auditorio las siguientes diez acciones que debería emprender el gobierno colombiano para evitar que sus habitantes lleguen a los extremos de México:
1. Promover la actividad física en todos los entornos (escolar, laboral, comunitario, recreativo).
2. Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua potable.
3. Aumentar el consumo de verduras y frutas, legumbres, granos enteros y fibra en la dieta.
4. Mejorar la capacidad de toma de decisión sobre una dieta saludable a través un etiquetado simple.
5. Fomentar el alfabetismo en nutrición y salud (aumentar el consumo de verduras, frutas, legumbres, granos enteros y fibra en la dieta, y disminuir el consumo de azúcar y grasa en bebidas).
6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses, y favorecer una alimentación complementaria adecuada a partir de esa edad.
7. Eliminar la producción de grasas trans de origen industrial.
8. Disminuir los tamaños de porción en restaurantes y expendios de alimentos preparados y en alimentos industrializados.
9. Limitar la cantidad de sodio adicionada a los alimentos y reducir su consumo.
10. Regular la publicidad de bebidas y alimentos ultraprocesados (comida en paquetes, gaseosas).
El último año México fue catalogado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura como el país con más obesos, luego de que se identificará que la tercera parte de sus adultos superan los límites del sobrepeso (un 32.8%), por encima incluso de Estados Unidos (con el 31,8% de su población). En Colombia la realidad no es menos dramática: “uno de cada dos colombianos tienen su peso por encima de lo normal”, advierte el médico endocrinólogo Iván Darío Escobar, presidente de la Fundación Colombiana de Obesidad (Funcobes), quien lideró la cumbre en Bogotá.
Raul Morín Zaragoza, presidente fundador de la Academia Mexicana para el Estudio de la Obesidad (AMEO), agregó que la prevención y control de la obesidad requieren de una estrategia nacional, que involucre actores como el sector privado, especialmente a la industria de alimentos, los medios de comunicación masiva, las agrupaciones de consumidores y la academia. “El abordaje terapéutico no puede limitarse a un solo rubro y deberá estar siempre bajo supervisión médica, e incluir manejo nutricional, un programa de actividad física, cambios en la conducta y en el estilo de vida, y en los casos que así lo ameriten, tratamiento farmacológico o quirúrgico”, dijo.
Según la última Encuesta Nacional de Nutrición de Colombia (ENSIN 2010) el exceso de peso es mayor en las mujeres que en los hombres (55,2% frente a 45,6%) y la mayor prevalencia de exceso de peso se presenta en el área urbana (52,5%). Sobre este punto, la Academia Nacional de Medicina en México recomendó que las unidades médicas dispongan de fármacos y materiales necesarios para la detección y tratamiento de la obesidad como básculas, metros, baumanómetro, glucómetro y cintas reactivas para la medición de la glucemia capilar, además de acceso a laboratorios certificados.