Boyacá, reconocido por su rica biodiversidad y su profunda tradición cultural, alberga entre sus joyas a Guayatá, un encantador municipio situado en la provincia de Oriente que en los últimos años se ha vuelto más popular pues allí confluye una naturaleza deslumbrante, un amplio legado cultural y una historia cautivadora.
Y es que Guayatá sobresale por su impresionante diversidad ecológica, que va desde imponentes páramos hasta exuberantes bosques húmedos tropicales, lo que lo convierte en un espacio de biodiversidad única. Su clima templado, con temperaturas que oscilan entre los 17 y 24 grados centígrados, ofrece condiciones ideales para el cultivo de café de renombre internacional, además, deleita con su gastronomía local en la cual sobresale la famosa mogolla guayatuna.
Este municipio, fundado el 6 de abril de 1821 por Andrés José Medina Ramírez, ha logrado reconocimiento mundial por sus destacadas contribuciones al arte floral. Un claro ejemplo de ello ocurrió en 2019, cuando Guayatá se posicionó en el escenario internacional al crear la alfombra de flores más grande del mundo durante el festival del Corpus Christi. Esta obra, que abarcaba más de 3.000 metros cuadrados, fue el fruto del esfuerzo conjunto de más de 1.000 personas, quienes colaboraron para dar vida a una alfombra elaborada con flores nativas y un diseño intrincado que reflejaba el profundo simbolismo religioso y cultural de la región. Gracias a esta creación, Guayatá fue galardonado con su primer récord Guinness ese año, consolidando su lugar en la historia como referente del arte floral.
En 2022, durante el mismo festival, los habitantes superaron su propio récord al crear un mosaico floral aún más impresionante. Esta nueva obra maestra se extendía por 4.000 metros cuadrados, presentando escenas detalladas de la vida local y símbolos religiosos, fusionando de forma magistral la tradición, el arte y el sentido de comunidad.
El segundo récord Guinness de Guayatá llegó de la mano de un logro igualmente sorprendente: la producción del mango más grande del mundo. Este impresionante fruto, de la variedad ‘Tommy Atkins’, alcanzó un peso de 4.250 kilogramos, con una circunferencia de 61,5 centímetros y una altura de 23,7 centímetros, superando el récord anterior establecido en Filipinas. Este mango no solo se destacó por su tamaño, sino que también fue el resultado de técnicas de cultivo locales que combinan tradición y prácticas agrícolas sostenibles.
¿Por qué visitar Guayatá?
“Guayatá se erige como un tesoro natural y cultural en el corazón de Boyacá. Situado estratégicamente sobre una cuchilla, el municipio ofrece vistas panorámicas impresionantes del valle de Tenza, lo que hace que su diversidad geográfica sea notable. Y es que, desde cascadas que cortan el paisaje con su fuerza y belleza, hasta extensos bosques alto andinos y páramos en las alturas, el municipio presenta un mosaico de ecosistemas. Esta variedad de altitudes no solo enriquece el paisaje, sino que también alberga una biodiversidad excepcional, convirtiendo a Guayatá en un paraíso para los amantes de la naturaleza y la ecología”, puntualiza Karem Ruiz, CEO de Territorio Colombia, la única agencia operadora de turismo en el municipio, conocida como Territorio Guayatá.
La experta menciona que más allá de sus atractivos naturales, Guayatá se distingue por su rico patrimonio cultural. El municipio ha logrado preservar sus tradiciones, manifestadas en coloridas fiestas y celebraciones. Además, la presencia de artesanos y cocineros tradicionales añade una dimensión única a la experiencia cultural, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de sumergirse en auténticas prácticas y sabores locales.
Por otro lado, el municipio ha logrado preservar su esencia colonial, ofreciendo a los visitantes un viaje en el tiempo a través de sus calles empedradas y edificaciones históricas. Las casas, adornadas con detalles en madera y balcones rebosantes de flores coloridas, evocan la influencia española y crean un ambiente pintoresco.
“Un punto de ventaja es que tenemos una buena infraestructura que combina accesibilidad y autenticidad, permitiendo a los visitantes disfrutar de sus atractivos naturales y culturales de manera cómoda y responsable. Las vías terciarias, mantenidas en buen estado, facilitan el acceso a los principales puntos de interés natural del municipio, conectando eficientemente el área urbana con las maravillas rurales que lo rodean. Además, la oferta de alojamiento en Guayatá es variada y se adapta a diferentes preferencias. El área urbana cuenta con dos hoteles, mientras que la zona rural ofrece tres establecimientos, brindando a los visitantes la opción de sumergirse completamente en el entorno natural”, comentó Ruiz.
Agrega que un aspecto destacable del desarrollo turístico de Guayatá es su enfoque en el turismo comunitario, pues este modelo busca integrar a todos los actores de la cadena turística local, desde transportistas y artesanos hasta restaurantes y cocineros tradicionales. “El objetivo es crear experiencias turísticas integrales que no solo muestren la biodiversidad de Guayatá, sino que también promuevan prácticas regenerativas, contribuyendo así a la sostenibilidad del destino y al bienestar de la comunidad local”, dice la experta.
Ruiz señala que el municipio ostenta el sello de Destino de Paz, un reconocimiento que abarca la reconciliación con los ecosistemas, fomentando la conservación para aumentar la biodiversidad, lo que a su vez atrae a observadores de aves y promueve el turismo científico. También se enfoca en la reconciliación con la ancestralidad y las tradiciones, preservando saberes tradicionales como la fabricación de lazos, recetas a base de maíz y café, y la elaboración de la emblemática mogolla.
“Nosotros trabajamos con la Cámara de la Diversidad en Turismo, pues Guayatá busca integrar a diversos grupos en su modelo de turismo comunitario. Esto incluye adultos mayores, mujeres cabeza de hogar, inmigrantes, firmantes de paz, víctimas del conflicto, jóvenes y campesinos. De hecho, un enfoque particular es el desarrollo del agroturismo, diseñado para incentivar a los jóvenes a permanecer en el campo, ofreciendo una alternativa de ingresos que complementa las actividades agrícolas tradicionales”, subraya Ruiz.
Añade que estas estrategias no solo están enfocadas en atraer turistas, sino en mejorar la calidad de vida de la comunidad local. Por ello, la agencia promueve el agroturismo y el turismo de naturaleza como alternativas viables para generar ingresos sostenibles, especialmente durante los períodos entre cosechas.
Para llegar a este municipio desde Bogotá, los visitantes deben tomar la vía que pasa por Chía, Cajicá y Gachancipá. Este trayecto, que cubre una distancia de 124 kilómetros, toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos.
¿Qué actividades puede hacer aquí?
Guayatá se destaca por su rico calendario de eventos y festivales que atraen a numerosos visitantes, deseosos de sumergirse en la auténtica cultura local. Entre los acontecimientos más notables se encuentran:
- Festival de la Mogolla, el Café y la Arepa: una celebración que se da en agosto, la cual rinde homenaje a tres de los productos más emblemáticos de la región.
- La celebración del Corpus Christi: un evento de gran importancia en Guayatá que se da en Junio, cuyo elemento central es la creación de un espectacular tapete de flores.
- Festival de las Andis: Este, evento, que coincide con las novenas en diciembre, presenta elementos culturales exclusivos del pueblo, con presentaciones de música y eventos, culturas, agregando un toque especial a las celebraciones decembrinas.
“Además de estos eventos principales, Guayatá mantiene vivas sus tradiciones con las fiestas de mitaca y las celebraciones de noviembre. Estas fiestas populares, típicas de los pueblos colombianos, están impregnadas de elementos culturales locales. La música de banda es una constante en todas estas celebraciones, sirviendo como hilo conductor que une los diversos eventos y refuerza la identidad cultural de Guayatá”, comenta Ruiz.
Otras actividades recomendadas son:
- El afloramiento de los Siete Cueros: Este ocurre una vez al año, generalmente en septiembre. Según la experta, en Guayatá, se han diseñado dos rutas turísticas que permiten apreciar este espectáculo natural de manera respetuosa con el medio ambiente. Estas rutas atraviesan el bosque de niebla, fuente vital de agua para el municipio y zonas aledañas.
- Actividades deportivas: En Guayatá hay cinco rutas de senderismo de nivel medio y alto. Tres city tours de 2, 3 y 4 horas, destacando que Guayatá fue declarado uno de los pueblos más bonitos de Boyacá. Cinco rutas de cicloturismo de nivel medio y alto, aprovechando la geografía andina.
- Talleres vivenciales que combinan artesanía y naturaleza: cestería, elaboración de mogolla, productos de maíz, bebidas ancestrales y fabricación de lazos. Además, aquí pueden participar en el October Big Day, un evento de observación de aves.
- Experiencia del café: El municipio cuenta con 26 marcas de origen, cada una con características únicas debido a los métodos tradicionales de cosecha y procesamiento.
No obstante, el camino hacia el reconocimiento de Guayatá como destino turístico no ha sido sencillo pues el desarrollo es un proceso gradual que puede tomar hasta 15 años, especialmente cuando se fundamenta en el turismo comunitario.
“En Boyacá, contamos con la amabilidad característica de nuestra gente, pero el servicio al cliente es un aspecto que requiere capacitación específica. Desafortunadamente, las oportunidades de formación no siempre son accesibles para todos. Aunque existen opciones virtuales, estas no son ideales para ciertos grupos, como campesinos o personas mayores que atienden negocios en los pueblos. Por ello, es necesario implementar más capacitaciones presenciales en temas de servicio al cliente y habilidades relacionadas”, comenta.
Otro desafío que enfrenta es la concentración del turismo en ciertas zonas de Boyacá, por ello, es importante diversificar la oferta turística y dar mayor visibilidad a otras regiones, como el Valle de Tenza, debido a que esta zona ofrece un clima templado a cálido perfecto para salir de la monotonía de las ciudades frías.
“Nuestra invitación a todos los viajeros es que descubran Guayatá y el Valle de Tenza a través de agencias formalizadas que practican el turismo comunitario. Estas agencias operamos con planes de contingencia y una visión de turismo regenerativo, comprometidas con la preservación del patrimonio natural y cultural de la región. Les animamos a disfrutar de nuestras maravillas naturales y culturales, apoyando al mismo tiempo a la comunidad local”. finaliza Ruiz.
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