Ocho alimentos que jamás debería comer

1. Tomates o jitomates enlatadosMuchos enlatados contienen un químico tóxico asociado con enfermedades neurológicas, cáncer de mama y de próstata, diabetes, anormalidades reproductivas, entre otras. De acuerdo con estudios de ‘Consumer Reports’, bastan dos porciones de comida enlatada para incidir en la salud de los niños.

En lugar de consumir enlatados, es ideal comprar alimentos envasados en vidrio, especialmente con alimentos ácidos como el tomate.

2. Carnes procesadas o embutidosEste tipo de comida, advierte Koch, es elaborada con carne de animales criados en granjas, los cuales son alimentados con hormonas de crecimiento, antibióticos y demás medicamentos; a lo cual se le suma un entorno deplorable que propicia la aparición de enfermedades. En consecuencia, la mayoría de carnes procesadas contienen productos químicos que promueven el cáncer como:

Aminas Heterocíclicas, son compuestos que aparecen en alimentos cocinados a altas temperaturas. Según las investigaciones, las carnes procesadas están relacionadas con el riesgo de padecer cáncer de estómago, colon y mama.

Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP), muchas de estas carnes son ahumadas en el proceso del curado y forman el HAP o de igual manera, a la hora de ser cocinadas en la parrilla pueden causar exceso de humo y así, transferir el cancerígeno a la carne.

Productos Finales de Glicación avanzada

Según un estudio realizado por ‘The World Cancer Research Fund’ en 2011, los embutidos deben ser evitados por completo. Cuando los alimentos son cocinados a altas temperaturas, se incrementa la formación de estos productos en los alimentos, causando mayor riesgo de enfermedades del corazón, enfermedades renales y diabetes.

3. MargarinaÉstas tienen gran contenido de componentes no saludables entre los cuales están:  Grasas trans, son grasas no naturales en la manteca vegetal y la margarina que transforma los aceites vegetales líquidos en un grasa sólida; contribuyendo así en enfermedades del corazón, osteoporosis, infertilidad, desequilibrio hormonal, problemas en la lactancia, enfermedades cutáneas, bajo peso al nacer y problemas de aprendizaje en los niños.

Radicales libres, son la consecuencia de la alta temperatura del procesamiento industrial de los aceites vegetales que contribuyen enfermedades del corazón y al cáncer.

Emulsionantes y conservadores, son agregados para estabilizar la manteca vegetal.

Hexano y disolventes, pueden tener consecuencias tóxicas.

4. Aceites vegetalesAl contrario de la imagen saludable que le han puesto a este tipo de aceite, éste es perjudicial debido al procesamiento que manejan. Cuando se consumen en grandes cantidades, el colesterol oxidado es introducido en el cuerpo humano, ocasionando enfermedades vasculares, cáncer de mamá y enfermedades del corazón.

En contraste, el aceite para cocinar ideal es el de coco, pues es una grasa menos susceptible al deterioro por calentamiento.

5. Palomitas de maíz para microondasLas bolsas de palomitas contienen perfluoroalquilos, unos productos químicos utilizados para impedir que la grase entre a la bolsa de los alimentos. Sin embargo, estos son consumidos por las personas y contaminan la sangre. Asimismo, pueden alterar el sistema endocrino, afectando el desarrollo y la reproducción de los seres humanos. Entre otras consecuencias, puede aumentar las probabilidades de infertilidad, la enfermedad de la tiroides, aumento en los niveles de colesterol y problemas en el sistema inmunológico.

6. Papas no orgánicasNo todas las frutas y verduras cultivadas convencionalmente son sometidas a la misma cantidad de plaguicidas. Lo más conveniente es adquirir verduras y frutas orgánicas. De acuerdo a un estudio, los alimentos con mayor carga de plaguicidas son: Manzanas, pepinos, espinacas, fresas, duraznos, tomates Cherry y chiles.

Por otro lado, alimentos como el melón, el aguacate, el kiwi, el mango, las cebollas y las papayas tienen la menor cantidad de plaguicidas, por lo cual son los más seguros, exceptuando el caso de que sean transgénicos o modificados genéticamente.

7. Sal de mesa  Este tipo de sal no es la misma que el cuerpo necesita. Mientras que la primera afecta la salud, la segunda, la beneficia. Lo recomendado es ingerir sal pura, sin refinar, porque es ideal para varios procesos biológicos como regular la presión arterial, brindar nutrientes, entre otros.

8. Proteina aislada de soya y productos de soya fermentadosUno de los mayores problemas de este alimento es que entre el 90 y el 95% de la soya sembrada en Estados Unidos es transgénica y es usada para elaborar la proteína aislada de soya, diseñada para soportar las dosis de herbicidas y a su vez, causando enfermedades en el embarazo y los recién nacidos y otros trastornos en el sistema inmune y en el sistema digestivo.

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