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Los precios de los alimentos a nivel mundial, como el maíz amarillo y el fríjol de soya, base para la preparación de alimentos para aves de corral, son algunos de los que aumentaron. En ciudades como Manizales el precio del kilo de carne de pollo ha tenido aumentos entre el 37 y el 40%, mientras el huevo ha tenido incrementos entre el 25 y el 27,5%.
El tema de los biocombustibles le sigue quitando terreno a la producción agrícola para producir alimentos e insumos. En Estados Unidos, por ejemplo, el 30 por ciento de la cosecha de maíz amarillo se destina a biocombustibles, estimulado por los altos precios del petróleo.
Colombia es importador de maíz amarillo, la tonelada en puerto llegó a 207 dólares en puerto el año pasado, cuando en 2006 estuvo en 118 dólares. Y las proyecciones indican que en marzo próximo puede llegar a 300 dólares en la Bolsa de Chicago, donde se transan productos agropecuarios.
El fríjol soya muestra un comportamiento similar, con incrementos de precios del 86 por ciento entre 2006 y el 2007.
Para Jorge Enrique Bedoya, presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, "el Gobierno debería considerar alternativas como reducir el arancel de 5 por ciento para la importación de de los dos productos".
Las voces de alerta se han escuchado, incluso, de la Asociación Latinoamericana de Avicultores (ALA), que en su reunión de la semana anterior, en Guadalajara (México), llamó la atención sobre la reducción en la producción agrícola de materias primas para elaborar comida animal.
Para los avicultores nacionales se hace difícil trabajar con insumos alimentarios altos. La tonelada de maíz amarillo en Colombia pasó de 550 mil pesos a 630 mil en menos de un año. Otros insumos, como aminoácidos y nutrientes ricos en fósforo, que se utilizan en la alimentación de las aves productoras de huevos, también han registrado incrementos.
Entre las alternativas que plantean los industriales avícolas también está la de aumentar los incentivos para la producción de maíz amarillo en el país.
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