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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana.
Una ensalada verde es ideal para acompañar esta preparación
- Tiempo de preparación: 60 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 300 gramos de pechuga
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla cabezona finamente picada
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 1 cucharada de paprika
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de pimienta roja en escamas
- 1 cucharadita de sriracha
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Preparación
En una sartén dora la pechuga previamente cortada en cubos y salpimentada. Cuando esté sellada resérvala.
En la misma sartén agrega la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la paprika y revuelve todo muy bien.
Agrega la crema de leche y cuando se haya incorporado, añade el pollo que reservaste y mezcla muy bien.
Para finalizar la cocción, agrega la pimienta roja y Sriracha, esta cantidad puede variar de acuerdo a tu tolerancia al picante. ¡Sirve y disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧