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Un poco de la historia del dip
El dip se originó en la antigua Roma, donde se preparaban salsas para acompañar diversos platos. Sin embargo, el término “dip” se popularizó en Estados Unidos en 1950 con la introducción de la salsa de queso y la crema agria en fiestas y reuniones sociales. Desde entonces, el dip ha evolucionado y diversificado, incorporando una amplia gama de ingredientes como aguacate, frijoles, yogur, vegetales y especias.
Gastronomía: Latinoamericana.
La canela dará el toque de sabor a esta preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 pimentón rojo
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 200 gramos de queso crema
- 1 pizca de canela
Preparación
Lavar y picar finamente el pimentón rojo. En una olla, poner 1 1/2 tazas de agua, vinagre, azúcar, canela y esperar que hierva.
Agregar el pimentón y esperar que reduzca. El pimentón deberá quedar cristalizado.
Mezclar una parte del pimentón con el queso crema, y el resto como decoración. Servir con galletas o tostadas semi dulces.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧