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Moisés Dagüi, venezolano, y Verónica Chiatellino, argentina, se conocieron hace cinco años en Estados Unidos y decidieron que querían viajar por toda Latinoamérica. Mientras ambos trabajaban en un hotel en Naples, Florida, iban discutiendo su sueño de conocer el continente por tierra, la única forma de ver realmente cómo es su gente, cómo vive, quiénes son, y de llevarse a la casa algo más que postales de una serie de lugares e historias de terror de aeropuertos.
Pero el viaje debía ser algo más que una aventura en movimiento. Entonces Dagüi, quien es chef, se le ocurrió la idea de hacer un diario culinario de su trasegar por tierras extranjeras, aprendiendo nuevas recetas, nuevas interpretaciones de platos que no son comunes a todos. Además del diario de cocina, la joven pareja decidió que, en cada país que visitaran, apoyarían la causa de alguna fundación que se dedicara a tareas nobles y altruistas, como el cuidado de la niñez.
En su paso por Bogotá, ciudad que dejarán en unos días para continuar su recorrido hacia el sur, estarán este sábado en el centro comercial Gran Estación recaudando donaciones para la Fundación Pacto de Belén, que trabaja con niños entre 7 y 12 años que se han iniciado en el consumo de sustancias psicoactivas.