Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
/
El llamado oro verde ha sido clave para las exportaciones, pese a que no ha sido un producto tradicional para el agro. El protagonismo del aguacate Hass en el sector lo ha llevado a establecerse como la tercera fruta con mayores exportaciones (después de bananos y plátanos).
El 2025 fue de crecimiento histórico. La Asociación Colombiana de Exportadores, Productores y Transformadores de Aguacate Hass de Colombia (Corpohass) estima que el país cerrará el año con exportaciones cercanas a las 194.000 toneladas. Entre enero y noviembre de 2025 se enviaron 182.432, frente a 142.536 toneladas en el mismo período del año anterior, lo que equivale a un crecimiento del 21,8 %.
La Asociación explica que el fruto de los buenos resultados es una estrategia sostenida, ejecutada de manera ininterrumpida entre enero y diciembre, que permitió fortalecer la presencia del producto colombiano en los principales mercados internacionales. El resultado es que ahora el país es el segundo proveedor en Europa y el cuarto de Estados Unidos, pues se pasó de ocupar 1 % del mercado al 5 % en un año, de acuerdo con Katheryn Mejía, directora de la entidad.
Una crisis para afianzar
Pero el buen momento de la producción se ha dado a la par en otros países, lo que ha dejado mucho producto en los mercados y precios bajos, debido a que la oferta es mayor que la demanda. El sector coincide en que atravesar esta coyuntura les permite consolidarse a los exportadores de aguacate Hass, ya que es un negocio reciente que comenzó en 2012 y nunca había tenido la sacudida que sí han tenido otros renglones exportadores.
México ha tenido muy buenos volúmenes, por lo que Estados Unidos ha estado saturado. “Además, entre marzo y julio, Perú salió con mucha fruta y generó un colapso en el mercado de Estados Unidos, eso generó complicaciones en cuanto a la comercialización. Para final de año, Chile ha estado como principal exportador a Europa, con otros orígenes de países africanos, Israel y Marruecos, que están llevando mucho volumen”, expresa Jorge Madrid, jefe de abastecimiento en Montana Fruits (empresa exportadora).
Ante esta situación una alternativa que contemplaron las compañías fue la de acceder a otros países, en particular de Asia, que era muy prometedor. Sin embargo, los bajos precios son generalizados y el consumo en lugares como Japón no ha sido el esperado. Era el país más consolidado, pero la inflación incrementó y la fruta se ve como producto “lujoso”, lo que disminuye la demanda, de acuerdo con Luis Carlos Maya, gerente de operaciones de Westfalia Fruit, compañía de Sudáfrica.
Otra alternativa podría ser el mercado nacional, pero el consumo interno del aguacate Hass en Colombia es muy nuevo. Aunque se consume cerca de 14 kg por persona al año, más del 70 % es de aguacate criollo. Solo el 22 % de los hogares compra exclusivamente el Hass. Hasta noviembre se habían consumido 20.000 toneladas, frente a 165.000 exportadas.
“El precio está por debajo del criollo, casi la mitad, porque no se consume en volumen y los consumidores no saben cuándo está maduro. Eso muestra que tenemos un amplio potencial de crecimiento en el país”, resalta Mejía. Pero construir el mercado es un proceso que toma tiempo y, por ahora, no es rentable para los productores porque el precio de venta está por debajo de lo que cuesta producirlo.
A todas estas, más que poner el foco en el comercio, la alternativa que encontraron otras compañías ha sido la de capacitar y apoyar a los productores para que sean más eficientes y no inviertan en requerimientos tecnológicos que el cultivo no requiere, en palabras de Andrés David Parra, jefe de abastecimiento en Cartama.
Los retos y oportunidades
El precio del aguacate Hass no es lo único que preocupa al sector; también enfrentan retos relacionados con garantizar la calidad, inocuidad y buena maduración cuando llegue al mercado final. Además, por ser un país tropical, se debe trabajar constantemente en controlar plagas y enfermedades que debemos manejar sin afectar el medio ambiente ni a la fruta, así como sortear las condiciones climáticas que pueden llegar a ser extremas, sin que ello deteriore la calidad.
Parra agrega que en la logística han tenido un crecimiento acelerado que ha hecho que sea difícil acceder a los barcos navieros y a los contenedores. Pero también deben sortear dificultades como vías inadecuadas y falta de capacidad en plantas de empaque.
No todo son retos, hay ventajas que tiene el país para exportar su producto. Una de ellas es el sabor de la fruta y su composición de grasa, pues hace que sea similar al que produce México, que es el principal exportador a Estados Unidos, por lo que es más sencillo posicionarlo.
La ubicación geográfica también resulta atractiva porque se reducen los tiempos de viaje de los barcos, ya que Colombia tiene puertos en el Pacífico y el Atlántico. “Estamos a una semana menos de tránsito hacia Europa que otros países de la región. Además, producimos las 52 semanas del año, lo que permite tener disponibilidad todo el tiempo”, resalta Mejía.
En 2025 el aguacate Hass estuvo presente en 17 departamentos y unos 250 municipios del país, de los cuales 28 % (cerca de 65) hacen parte de las Zonas Más Afectadas por el Conflicto Armado (ZOMAC), lo que muestra la contribución del sector para dinamizar la economía de estos territorios.
Una ruta definida
En el renglón hay mucho por hacer. Hasta ahora, desde Corpohass han enfocado sus esfuerzos en el tema de tarifas, que fue un hecho que golpeó la rentabilidad y la posibilidad de seguir creciendo en el mercado americano. Los esfuerzos de negociación dieron fruto cuando, en noviembre, se logró eliminar el arancel de 10 % para el producto en EE. UU.
“Avanzando en alianzas estratégicas y líneas de crédito especiales para el sector. El mensaje es que Colombia tiene ventajas competitivas y, trabajando juntos, superaremos estos retos”, asegura la directora de la asociación.
Finalmente, para 2026, las prioridades de los aguacateros estarán puestas en aumentar el consumo interno, conquistar mercados asiáticos con productos transformados y mejorar la calidad para posicionar a Colombia como un origen sostenible, concluye Corpohass.
💰📈💱 ¿Ya te enteraste de las últimas noticias económicas? Te invitamos a verlas en El Espectador.
Conoce más