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Hoy te enseñamos a preparar unas cunitas de tomate con huevos a las finas hierbas. Abre tu mente y creatividad para hacer estos deliciosos huevos en casa. que no te tomarán de mucho tiempo y además aprenderás a prepararlos sin la ayuda de nadie como todo una chef o un chef profesional.
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La chef Paola Quintanilla Ramírez egresada de la Escuela Mariano Moreno en Bogotá, nos comparte el paso a paso para preparar unos huevos con tomate.
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Ingredientes para preparar huevos con tomate
Gastronomía: Colombiana.
Ingredientes para preparar huevos con tomate
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 2 tomates milano medianos
- 2 huevos duros
- 50 grs de tocineta
- 2 tajadas de queso mozzarella
- 1 cuchara de mixtura de finas hierbas francesas
- 1 cuchara de mixtura de finas hierbas francesas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
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Preparación de huevos con tomate
- -Cortar la parte superior del tomate y formar un nido quitando la pulpa del interior para que sirva como una base de canapé
- -Poner en una olla los huevos a cocinar que queden duros y quitar la cáscara
- -En una sartén a dorar con un poco de aceite la tocineta o dejar que suelte su grasa y se sofría.
- -Hacer un puré con los huevos, añadir la cucharada de aceite de oliva y las hiervas francesas, poner sal y pimienta al gusto
- -Para emplatar colocar el puré de huevos dentro de tomate, colocar la tocineta y las rodajas de queso la mitad dentro del tomate y la otra mitad tapando el tomate y colocar 30 a 40 segundos en el microondas para que gratine. ¡A disfrutar!
