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El perro caliente es una comida rápida que la gran mayoría disfruta. Es sencillo de preparar, lleva ingredientes fáciles de conseguir y su sabor es exquisito. Si quieres aprender a prepararlos de diferentes formas, aquí te enseñamos 3 maneras distintas.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos cuenta cómo hacer perros calientes estilo americano, gaucho y santandereano. ¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
PERRO CALIENTE AMERICANO
Ingredientes
– 2 unidades de salchicha para perro
– 2 panes para perro
– Kétchup (salsa de tomate)
– Mostaza
– Cebolla cabezona finamente picada
Preparación
– Coloca la cebolla finamente picada entre agua, para quitarle su acidez.
– Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
– En una sartén calienta un poco el pan de perro.
– Coloca la salchicha en el pan.
– Escurre la cebolla y agrégala sobre la salchicha.
– Agrega kétchup y mostaza.
– Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
PERRO CALIENTE GAUCHO
Ingredientes
– 2 unidades de salchicha para perro
– 2 panes para perro
– 1 cucharada de chimichurri
– Cebolla cabezona en julianas
– Aceite
– Sal
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Preparación
– En una sartén a fuego bajo agrega la cebolla, una pizca de sal y el aceite.
– Cocina hasta que la cebolla caramelice, revolviendo constantemente.
– Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
– En una sartén calienta un poco el pan de perro.
– Coloca la salchicha en el pan.
– Agrega la cebolla caramelizada sobre la salchicha.
– Agrega el chimichurri.
– Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
PERRO CALIENTE SANTANDEREANO
Ingredientes
– 2 unidades de salchicha para perro
– 2 panes para perro
– 6 cebollitas ocañeras encurtidas
– 150 gr de piña cortada en cubos
– 50 gr de panela rallada
– Sal
Preparación
– En una sartén a fuego bajo agrega la piña, la panela rallada y una pizca de sal.
– Cocina hasta que la piña caramelice, revolviendo constantemente.
– Calienta la salchicha en un sartén, parrilla o a baño maría.
– En una sartén calienta un poco el pan de perro.
– Coloca la salchicha en el pan.
– Agrega la piña caramelizada sobre la salchicha.
– Corta las cebollitas en mitades.
– Decora el perro con las cebollitas ocañeras.
– Sirve, acompaña de papas chip, tu bebida favorita y disfruta.
¡Eso es todo!
Así de fácil puedes disfrutar de un exquisito perro caliente para una tarde películas o amigos sin necesidad de muchos ingredientes ni pasos complicados.
