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Comer también se puede volver monótono cuando día a día consumimos los mismos alimentos y los preparamos igual. No necesitamos de muchos ingredientes para darle una vuelta a nuestras preparaciones y sorprender a nuestro paladar, familia y amigos.
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En esta ocasión, traemos la receta para preparar una deliciosa y sencilla torta de banano que puedes utilizar en el desayuno, las onces o de postre. En entrevista con la Revista Cromos, la repostera de Hechizos Gurmé, Diana Milena Romero Hewitt, nos cuenta cómo hacer una torta de banano que te encantará.
¿Listo para saborearte?
Ingredientes
– 2 huevos
– 4 cdas. aceite de oliva o coco
– 1 cdita. esencia de vainilla o canela en polvo
– 3/4 taza miel o monkfruit
– 2 tazas harina de avena
– 3 bananas pisadas (puré)
– Leche de almendra cantidad necesaria (aprox. un poco menos de 1/4 de taza)
– Azúcar para espolvorear cantidad necesaria
Ingredientes opcionales
– 3/4 taza de nueces picadas
– Trocitos chocolate de tu elección
– Pasas de uvas sin semillas
– 1/2 taza de coco seco rallado
Preparación
– En un bowl, bate los huevos junto al aceite y la esencia de vainilla
– Luego agrega la miel y mezcla
– Tamiza la harina de avena utilizando un colador y añádela al bowl
– Agrega las bananas en puré junto a algún ingrediente extra que quieras añadir de la lista de opciones.
– Agrega un poco de leche de almendras en caso de que la mezcla quede muy dura. Así la ablandarás un poco.
– Pon la mezcla en un molde para torta con tubo en el medio, previamente engrasado.
– Espolvorea toda la superficie de la mezcla con miel
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– Cocina a 180º en horno durante 40 a 45 minutos aproximadamente. El horno debe haber sido pre-calentado.
– Comprueba la cocción de la torta con el truco del palillo. Si sale limpio, ya está lista.
– Una vez verifiques la cocción, retira del horno.
– Deja pasar el calor intenso y desmolda sobre una rejilla hasta que se enfríe.
– Cuando este fría, porciona la torta y acompáñala con un café, leche o la bebida de preferencia
¡Y listo!
A disfrutar del delicioso sabor de esta torta de banano.
