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¿Qué comer de postre? Esta puede ser una de las preguntas habituales luego de almorzar o cenar. Muchas veces no sabemos qué consumir, pues queremos probar cosas nuevas y no siempre sabemos qué.
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Así que, para darte una idea novedosa y deliciosa, entrevistamos a la repostera Stephany Hernández, de Miawmuffins, para que nos contará como preparar una deliciosa torta de zanahoria. Con este paso a paso, conseguirás deleitarte y darle una sorpresa a tus amigos y familiares.
¿Estás listo para saborearte?
Receta para 6 personas
Ingredientes para la torta
– 200 gr de harina
– 100 gr de zanahoria pelada y rayada
– 3 huevos
– 100 gr de azúcar morena
– 1 cucharada de canela en polvo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 30 gr de miel (opcional)
Preparación
– En un bowl, añade el azúcar y los huevos
– Bate los dos ingredientes hasta incorporarlos bien y que quede una mezcla esponjosa
– Para darle más suavidad, añade un chorrito de aceite y la esencia de vainilla
– Si vas a utilizar la miel, este es el momento para ponerla
– Luego tamiza la harina utilizando un colador. Hazlo poco a poco
– Bate con suavidad hasta integrar por completo al resto de ingredientes
– Con una espátula, agrega la zanahoria rayada y el toque de canela en polvo
– Enharina un molde antiadherente con mantequilla o aceite
– Vacía la mezcla en el recipiente o refractaria previamente o engrasado
– Llevar al horno durante 25-30 minutos a 165°c
– Sácala y déjala enfriar
Para la cobertura
Para la decoración puedes ponerle una cobertura de masmelos o de queso crema. Estas son las recetas.
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Cobertura de fondant de masmelos
Ingredientes
– 100 gr de masmelos blancos
– 300 gr de azúcar impalpable (azúcar en polvo)
– 10 gr de mantequilla sin sal
– Esencia de vainilla
Preparación
– El fondant es pegajoso, así que te recomendamos untar mantequilla en tus manos para evitar que se adhiera
– Derrite los masmelos en el microondas durante 15 segundos
– Añade la esencia de vainilla y el azúcar
– Mezcla los ingredientes y amásalos hasta que tengan una consistencia homogénea
– Estira en una superficie que no esté húmeda
– Añade el azúcar y pon el fondant en tu torta
Cobertura con queso crema
Ingredientes
– 40 gr mantequilla
– 40 gr de azúcar impalpable (azúcar en polvo)
– 80 gr de queso crema tipo Filadelfia o similar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
– Bate la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente hasta obtener una consistencia cremosa.
– Añade la esencia de vainilla y el queso crema. Este último ingrediente debe estar bien frío para lograr un frosting espectacular.
– Mezcla hasta integrar y logra una textura suave y sedosa.
Con cualquiera de las dos coberturas, ponlas sobre la torta y añade frutos secos para darle un toque crocante a la torta de zanahoria.
Comparte tu preparación y disfruta de este increíble postre con tu bebida preferida.
